Celery យកកន្លែងសក្ដិសមក្នុងចំណោមអ្នកកាន់កំណត់ត្រាសម្រាប់មាតិកាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ការរីកដុះដាលនៃប្ញសនៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នកនឹងមិនពិបាកទេអ្នកគ្រាន់តែត្រូវខិតខំបន្តិចហើយធ្វើតាមច្បាប់នៃការថែរក្សាក្រៅ។ ហើយដូច្នេះពេលវេលានោះមិនត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយទេអ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងច្បាប់មូលដ្ឋាននៃបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្ម។
ការពិពណ៌នានិងលក្ខណៈនៃជីវ៉ាន់ស៊ុយ
រុក្ខជាតិស្មៅដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ដំណាំឆ័ត្រត្រូវបានកំណត់ដោយទំហំមធ្យមនិងធំ (រហូតដល់ ១ ម) ដែលមានផ្នែកជា root មានពន្លឺខ្លាំង។ ទីជំរកដែលចូលចិត្ត៖ ដីមានសំណើមដីខ្សាច់អំបិលសមុទ្រ.
ការពិពណ៌នាសង្ខេបនៃសញ្ញាខាងក្រៅ៖
- រូបរាងស្លឹករាងពងក្រពើ។
- ដើម furrowed - សាខា;
- ផ្កាពណ៌សបៃតងប្រមូលបាននៅក្នុងកញ្ចុំផ្កាឆ័ត្រ។
ជីវ៉ាន់ស៊ុយជាដំណាំមានអាយុច្រើនឆ្នាំនិងច្រើនឆ្នាំ។
លក្ខណៈពិសេសរបស់រុក្ខជាតិ៖ ភាពធន់ទ្រាំត្រជាក់តម្រូវការខ្ពស់សម្រាប់សំណើម... គ្រាប់ពូជ Celery មានសមត្ថភាពលូតលាស់នៅ ៣ ដឺក្រេទោះបី ១៥ ដឺក្រេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតក៏ដោយ។ សំណាបវ័យក្មេងមិនខ្លាចសាយសត្វនិទាឃរដូវធ្លាក់ចុះដល់ដក 5 ដឺក្រេ។ ដំណាំជា root មានរាងមូលមានការបែងចែកបន្តិចបន្តួចជា ២ ផ្នែកដែលគ្របដណ្ដប់ដោយឆ្អឹងជំនីរដូចខ្សែស្រឡាយ។
ធម្មជាតិមាន ៣ ប្រភេទគឺៈ ប្ញសខ្នែងស្លឹកដើម... ពូជឫសមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសដែលគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់មានក្លិនក្រអូបខ្លាំងមានរសជាតិផ្អែមល្វីងជូរចត់។ ដោយសារតែកំណត់ចំណាំរសជាតិមិនធម្មតារុក្ខជាតិនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាគ្រឿងទេសក្នុងការចម្អិនអាហារ។
រឿងដើម
ប្រវត្ដិសាស្ដ្រដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សរ៍បានបន្សល់ទុកស្លាកស្នាមនៅរ៉ូមបុរាណអេហ្ស៊ីបនិងក្រិកតាំងពីមុនសម័យកាលរបស់យើង។ រោងចក្រនេះត្រូវបានគេដាំដុះសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗគ្នាដូចជាការតុបតែងលំអឱសថនិងសូម្បីតែការគោរព។
ស្លឹកឈើ តុបតែងគេហដ្ឋាននិងប្រាសាទ នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកអត្តពលិកដែលបានឈ្នះការប្រកួតត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសដោយត្បាញកម្រងផ្កាបៃតង។
ស្ត្រីបន្ទាប់មកបានកោតសរសើរចំពោះលក្ខណៈពិសេសនៃវប្បធម៌ដោយប្រើទាំងផ្នែកពីលើអាកាសនិងដំណាំជា rootសម្រាប់ធ្វើរបាំង... ដោយសារវីតាមីននិងជាតិរ៉ែច្រើនក្រៃលែងស្បែកនៅរក្សាភាពក្មេងជាងវ័យ។ Celery ត្រូវបានលើកឡើងនៅក្នុងស្នាដៃរបស់កវីបុរាណក្រិកបុរាណ Homer: Iliad, Odysseus ។
ដំណាំជា root បានមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងរជ្ជកាល Catherine the Great ប៉ុន្តែរោងចក្រនេះត្រូវបានដាំដុះអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយជាគ្រឿងលំអ។ ច្រើនទសវត្សរ៍កន្លងផុតទៅមុនពេលវប្បធម៌ផ្លាស់ប្តូរពីគ្រែផ្កាទៅគ្រែសួនច្បារ។ រហូតមកដល់ពេលនេះការពេញនិយមបំផុតគឺផ្នែកពីលើអាកាសនៃ celery ទោះបីជាឫសក៏សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។
ស្លឹកខ្ញីមានផ្ទុកជាតិខារ៉ូណេននិងវីតាមីនសេ ៥ ដងច្រើនជាងពូជរុក្ខជាតិដទៃទៀត។
បច្ចេកទេសដាំដុះត្រឹមត្រូវនៅក្នុងសួនច្បារ
ជាទូទៅបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មនៃសេលេស្ទឺរគឺសាមញ្ញទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានការ nuances ជាច្រើនដែលត្រូវយកមកពិចារណាមុនពេលសាបព្រួសនិងក្នុងការថែរក្សាសួនច្បារនៅក្នុងប្រទេស។
ពេលវេលានៃការដាំគ្រាប់ពូជសម្រាប់សំណាប
នៅតំបន់ភាគខាងត្បូង celery ជា root អាចត្រូវបានដាំដោយការដាំគ្រាប់ពូជដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដីបើកចំហ។ នេះដោយសារតែភាពធន់ទ្រាំត្រជាក់នៃវប្បធម៌និងសមត្ថភាពទប់ទល់នឹងការសាយសត្វរយៈពេលខ្លី។
សម្រាប់ផ្លូវកណ្តាល វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាំដោយវិធីសាស្រ្តសំណាបដែលក្នុងនោះដំណាំដំបូងអាចត្រូវបានយកចេញ 3-4 សប្តាហ៍មុនជាងធម្មតា។
ពួកគេមានគម្រោងដាំគ្រាប់ពូជសម្រាប់សំណាប ពីដើមខែកុម្ភៈដល់ថ្ងៃទី ១៥-២០ ខែមីនា... ខណៈពេលដែលធម្មជាតិកំពុងដេកលក់និងភ្ញាក់យឺតបន្ទាប់ពីគេងរដូវរងារសំណាបនឹងដុះពន្លកនិងលូតលាស់កាន់តែខ្លាំងមុនពេលរយៈពេលចាប់ផ្តើមដាំ។
វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រាំគ្រាប់ពូជនៅក្នុងទឹកសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់មុនពេលសាបព្រួស។ តម្រូវការនេះត្រូវបានពន្យល់ដោយវត្តមានប្រេងសំខាន់ៗនៅលើផ្ទៃនៃគ្រាប់។
នៅលើដៃមួយការការពារបែបនេះត្រូវបានស្វាគមន៍, ចាប់តាំងពីវា ការពារការបរាជ័យនៃជំងឺផ្សិត... ម៉្យាងទៀតស្រទាប់ប្រេងការពារការលូតលាស់របស់គ្រាប់ពូជយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះពួកគេត្រាំក្នុងរយៈពេល 1-2 ថ្ងៃជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទឹកតាមកាលកំណត់។
ការធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិជ្រលក់ក្នុងអង្គធាតុរាវមិនសមនឹងវាទេបន្ទាប់ពីហើមពួកគេបាត់បង់ដំណុះ។ សញ្ញានៃការត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការដាំនឹងក្លាយជារូបរាងនៃពន្លកដែលមិនស្អាត (ចំពុះនៅលើគ្រាប់ពូជ) ។
ការថែទាំសំណាបនៅក្នុងសួនច្បារ
ប្រអប់ឬកុងតឺន័រមួយដែលមានចុះចតត្រូវបានគ្របដោយកញ្ចក់ឬ foil និង ដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅសម្រាប់ដំណុះ... តាមពេលវេលាអ្នកគួរតែដកជម្រកសម្រាប់ខ្យល់ចេញចូលនិងសើមដោយប្រើឧបករណ៍បាញ់ទឹក (ការស្រោចទឹកត្រូវបានធ្វើលុះត្រាតែដីស្ងួតហួតហែង) ។
ភ្លើងបំភ្លឺមិនចាំបាច់នៅដំណាក់កាលនេះទេដូច្នេះកុងតឺន័រត្រូវបានដាក់ឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
សំណាបលេចឡើងបន្ទាប់ពី 7-10 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើរកឃើញពន្លកដុះពន្លកត្រូវបានរកឃើញធុងមួយដែលមានសំណាប ផ្លាស់ទីទៅកន្លែងភ្លឺល្អ... កាំរស្មីព្រះអាទិត្យចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការរស្មីសំយោគដែលជះឥទ្ធិពលដល់ការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍរបស់រុក្ខជាតិ។
បន្ថែមលើភ្លើងបំភ្លឺលក្ខខណ្ឌល្អប្រសើរតម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមរបបសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់។ សូចនាករនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាអាចទទួលយកបាន ១៦ ដឺក្រេ... នៅពេលដែលសំណាបត្រូវបានដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ការធ្លាក់ចុះនៃការអភិវឌ្ឍវប្បធម៌ត្រូវបានកត់សម្គាល់ក្នុងអំឡុងពេលបង្កើតសំណាបនិងបន្ទាប់ពីការប្តូរទៅដីបើកចំហ។
ការស្រោចទឹកត្រូវបានអនុវត្ត ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍... វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យដីស្ងួតហួតហែងបើមិនដូច្នេះទេសំណាបនឹងងាប់។ ពន្លកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូច្នេះប្រើដបបាញ់ដើម្បីផ្តល់សំណើម។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដើម្បីចៀសវាងសេចក្តីព្រាង។
បន្ទាប់ពីស្លឹកពិតចំនួន ២ ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើសំណាបការរើសយកមួយត្រូវបានធ្វើឡើង។ ពន្លកនីមួយៗត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ (ដូចជាពែងប្លាស្ទិច) ដែលពោរពេញទៅដោយស្រទាប់ខាងក្រោម។ នៅពេលផ្ទេររោងចក្រអ្នកត្រូវច្របាច់ឫសមេដោយធ្វើឱ្យខ្លីដោយផ្នែក 1/3 ។
ដើម្បីឱ្យសំណាបអាចចាក់ឬសយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅវាលបើកចំហ 2 សប្តាហ៍មុនពេលស្ទូងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើ ការស្លៀកពាក់កំពូលពីជីស្មុគស្មាញដំណោះស្រាយសៅហ្មង... សារធាតុសរីរាង្គក៏សមស្របផងដែរ: ជីកំប៉ុសដំណោះស្រាយនៃការធ្លាក់ចុះបក្សីជាដើមវាក៏សំខាន់ផងដែរដើម្បីធ្វើឱ្យរឹងដើម្បីកុំធ្វើឱ្យរងរបួសដល់ពន្លកវ័យក្មេងដោយការផ្លាស់ប្តូរទីលំនៅយ៉ាងខ្លាំង។
ការដាំកូនឈើនៅក្នុងដីបើកចំហ
វាល្អប្រសើរក្នុងការរៀបចំគ្រែសួនច្បារនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដោយយកសំណល់រុក្ខជាតិចេញពីរដូវដែលកន្លងផុតពីវាជីកដីដោយប្រើជីដំណាលគ្នា (ជីកំប៉ុស humus រ៉ែស្មុគស្មាញ) ។
ប្រសិនបើមិនអាចធ្វើទៅបានព្រឹត្តិការណ៍មួយចំនួនគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅនិទាឃរដូវ:
- ជីកគ្រែឱ្យជ្រៅ មិនតិចជាង ៣០ ស។ ម;
- ការប្រព្រឹត្ដ មាប់មគ (បាញ់ថ្នាំជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃប៉ូតាស្យូម permanganate ឬស៊ុលស្ពាន់);
- ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាមួយនឹងសារធាតុសរីរាង្គ (humus 1-2 ដាក់ក្នុងមួយ 1 ម 2) ឬជីរ៉ែស្មុគស្មាញ (អ៊ីយ៉ុង 20 ក្រាម + 9 ក្រាម superphosphate + 15 ក្រាមនៃក្លរួប៉ូតាស្យូម) ។
បន្ទាប់ពីការងារត្រូវបានអនុវត្តវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យគ្របដណ្តប់លើដីដែលបានរៀបចំជាមួយខ្សែភាពយន្តមុនពេលដាំដើម្បីកុំឱ្យផែនដីត្រជាក់។ Celery ចូលចិត្តដីរលុងបើចាំបាច់អ្នកត្រូវការបំភ្លឺដីជាមួយដីខ្សាច់ទន្លេឬដីខ្សាច់។
សំណាប Celery ត្រូវបានដាំជាធម្មតា ពីពាក់កណ្តាលខែឧសភា... នៅពេលនេះដីមានពេលវេលាដើម្បីកំដៅឡើងហើយសីតុណ្ហភាពពេលយប់កម្រនឹងធ្លាក់ចុះក្រោម ៥-៦ ដឺក្រេ។ ថ្ងៃដែលមានពពកឬពេលល្ងាចស្ងប់ស្ងាត់គឺល្អសម្រាប់ផ្ទេរសំណាបទៅសួនច្បារបើកចំហ។
នៅពេលដោះចេញវាមានតម្លៃពិចារណាលើលំនាំចុះចតត្រឹមត្រូវ:
- វាមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅដល់ចំណុចលូតលាស់ទៅក្នុងដីទេវាត្រូវតែនៅដដែលជាមួយផ្ទៃដី។
- ចម្ងាយរវាងសំណាបគឺ ប្រហែល ៣០ ស។ ម (នឹងមិនមានទិន្នផលខ្ពស់នៅលើគ្រែក្រាស់ទេ);
- បន្ទាប់ពីដាំ ស្រោចទឹកយ៉ាងបរិបូណ៌.
ប្រសិនបើមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃការសាយសត្វពេលយប់គ្រែគួរតែត្រូវបានគ្របដោយរុំប្លាស្ទិច។
ច្បាប់សម្រាប់ថែរក្សាប្រទេស
ស្រោចទឹក
រោងចក្រនេះចូលចិត្តសំណើមខ្លាំងណាស់ដូច្នេះការស្រោចទឹកត្រូវបានអនុវត្ត 1 ដងក្នុងរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ... នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅការធ្វើឱ្យមានសំណើមត្រូវបានអនុវត្តជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រព័ន្ធគ្រប់ប្រភេទគឺសមស្របសម្រាប់ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តហើយវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការផ្សំប្រោះជាមួយប្រព័ន្ធស្រោចទឹក។
ស្មៅនិងបន្ធូរ
ការគ្រប់គ្រងស្មៅសំរាប់ជីវ៉ាន់ស៊ុយគឺសំខាន់ដូចដំណាំបន្លែដទៃទៀតដែរ។ សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍដំណាំជា root ទំហំត្រូវបានទាមទារដែលស្មៅអាចកាន់កាប់បាន។
នីតិវិធីស្មៅជាធម្មតា រួមផ្សំជាមួយនឹងការបន្ធូរដីរុក្ខជាតិមានប្រតិកម្មល្អចំពោះរចនាសម្ព័ន្ធដីរលុង។ ជម្រៅនៃការពន្លិចឧបករណ៍គឺ 5-7 សង់ទីម៉ែត្រភាពញឹកញាប់នៃការងារគឺ រៀងរាល់ ២ សប្តាហ៍ម្តង... ការបន្ធូរបន្ថយនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃរដូវដាំដុះអាចត្រូវបានអនុវត្តកាន់តែញឹកញាប់ជាពិសេសបន្ទាប់ពីមានភ្លៀងធ្លាក់។
ការស្លៀកពាក់កំពូល
ក្នុងរដូវដាំដុះវប្បធម៌ត្រូវការការបំបៅបន្ថែម។ ពួកគេចំណាយពេលមួយរដូវ បីដង... ជីសរីរាង្គគឺល្អជាពិសេសស្មៅស្មៅ។ អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមរបបអាហាររបស់រុក្ខជាតិជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែស្មុគស្មាញ។
សម្រាប់ការព្យាបាលដំបូងវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ infusions ឱសថនៅពាក់កណ្តាលរដូវដាំដុះនឹងកាន់តែសមស្រប ជីពីសូលុយស្យុង mullein ឬការធ្លាក់ចុះបក្សីដែលសំបូរទៅដោយធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូមានប្រយោជន៍សម្រាប់រោងចក្រ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅអនុវត្ត superphosphate ឬអាស៊ីត boric.
ភាពខុសគ្នាក្នុងការថែរក្សាប្ញសនិងស្លឹកស្ពៃ
មានភាពខុសប្លែកគ្នាខ្លះនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មនៃស្លឹកនិងប្រភេទឫសនៃ celery ។ ពួកវាមិនចាំបាច់ទេប៉ុន្តែពួកគេនៅតែមានឥទ្ធិពលលើការបង្កើតដំណាំជា root ។
- ពូជជា root មាន រដូវលូតលាស់យូរជាងនេះ (១៥០-១៩០ ថ្ងៃ) ដូច្នេះការសាបព្រួសចាប់ផ្តើមមុនពូជស្លឹក។
- លក្ខណៈពិសេសមួយនៃជីវ៉ាន់ស៊ុយគឺ ជ្រើសរើសទ្វេដង កាត់ឫសសំខាន់ដោយមួយភាគបី។ នីតិវិធីបែបនេះមិនត្រូវបានផ្តល់សម្រាប់ប្រភេទសត្វដទៃទៀតទេ។
- ដើម្បីទទួលបានដំណាំជា root ធំវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់ស្លឹកឈើពេញមួយរដូវក្តៅទេ។ ពីរបីថ្ងៃមុនពេលប្រមូលផលពន្លកចំហៀងត្រូវបានកាត់។ មិនមានតម្រូវការបែបនេះនៅក្នុងវិស័យកសិកម្មនៃរុក្ខជាតិស្លឹកទេ។
- ការសំងំត្រូវបានអនុវត្តជាមួយពូជស្លឹកស្ពៃស្លឹករុក្ខជាតិដែលជា root មិនត្រូវការនេះទេ។ ការថទាំគាត់ផ្តល់ ចាក់ដីចេញពីឫសដើម្បីបងា្ករការអភិវឌ្ឍនៃឫសនៅពេលក្រោយ។
- Celery គឺស្រឡាញ់សំណើមទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលដាំដំណាំជា root វាមានតំលៃធ្វើនិយ័តកម្មទឹកដោយចាប់ផ្តើមពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា។ ដីគួរតែមានសំណើមប៉ុន្តែមិនសើម (ការពារការឆ្លងមេរោគផ្សិត) ។
ការប្រមូលផលនិងការផ្ទុក
ការប្រមូលឫសជាធម្មតាចាប់ផ្តើម នៅខែតុលា... គាត់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើគ្រែរហូតដល់សាយសត្វ។ ការប្រមូលផលគួរតែត្រូវបានធ្វើ ក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត... ឫសដែលបានស្រង់ចេញត្រូវបានប្រោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីដីហើយស្ងួតហួតហែង។ ស្លឹកទាំងអស់ត្រូវតែកាត់ចេញពីពួកគេ។
មិនមានលក្ខណៈពិសេសនៃការផ្ទុកទេលក្ខខណ្ឌគឺដូចគ្នានឹងបន្លែផ្សេងទៀតដែរ។ បន្ទប់ផ្ទុកសម្រាប់ celery អាចជាបន្ទប់ក្រោមដីរឺរណ្តៅដីខ្សាច់។
ត្រជាក់គឺស្ថិតក្នុងចំណោមវិធីប្រមូលផលដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះ។ ផ្លែឈើលាបត្រូវបានកាត់ជាចានហើយដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិច។ មុនពេលប្រើអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការឱ្យវារលាយតាមរបៀបធម្មជាតិ។
ដោយសារតែសមាសធាតុវីតាមីនសម្បូរបែបរបស់វាដំណាំជា root celery ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីវេជ្ជសាស្ត្រនិងរបបអាហារដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការដាំដុះផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បែបនេះនៅក្នុងសួនច្បាររបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតវានឹងមិនធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ឈឺចាប់ក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបរីករាយ។ ការដាំនិងដាំរុក្ខជាតិមិនពិបាកទេរឿងសំខាន់គឺត្រូវថែទាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។