Radish ត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាគ្រប់គ្នាបន្លែនិទាឃរដូវដំបូងនេះត្រូវបានមនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្ត។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វាគឺដូចជាការចូលចិត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារប៉ុន្តែតើមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចប្រើវាបានទេ? តើវាមានសុវត្ថិភាពនិងសម្រាប់ជំងឺអ្វីខ្លះដែលការប្រើប្រាស់របស់វាមិនចង់បានបំផុត? អត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពត្រូវបានបង្កឡើងដោយការប្រើប្រាស់វប្បធម៌នេះយើងនឹងវិភាគនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
សមាសភាពរ៉ាឌី
រុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំពីហ្សែននៃ radish ជាមួយផ្លែឈើក្រាស់ដែលមានឫសចាស់ទុំដំបូងត្រូវបានគេហៅថា radish ។ នេះគឺជាតំណាងមួយក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងមួយចំនួននៃរុក្ខជាតិដែលដាំដុះនៅលើអាយអេសអេសក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃការគ្មានទំងន់ពេញលេញរុក្ខជាតិនេះសមស្របសម្រាប់អាហារទាំងកំពូលនិងឫស។ ជម្រើសទាំងពីរនឹងបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងសាឡាត់និទាឃរដូវ។
មានតែស្លឹកខ្ចីបំផុតពីស្នូលប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសាឡាត់។ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសអ្វីដែលមិនទាន់ចាក់។
ឫសបន្លែទុំមានមាតិកាខ្ពស់នៃ៖
- វីតាមីននៃក្រុមខ, ភីភី, ស៊ី;
- ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមជាតិដែក;
- phytoncides;
- ជាតិសរសៃ;
- ប្រូតេអ៊ីន;
- ប្រេងដ៏មានសារៈសំខាន់។
ភាពល្វីងជូរចត់និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់រ៉ាឌីត្រូវបានផ្តល់ដោយប្រេង mustard ដែលជាភ្នាក់ងាររំញោចចំណង់អាហារ។ ស្លឹកខ្ចីសំបូរអាស៊ីតហ្វូលិកជាពិសេសមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះបើគ្មានវាទេទារកនឹងមិនអាចអភិវឌ្ឍជាធម្មតានៅក្នុងស្បូនបានទេ។
វាងាយស្រួលក្នុងការស្គាល់ radish ផ្លែឈើទុំមានរាងមូលឬរាងពងក្រពើ។ ពណ៌អាចខុសគ្នាស្តង់ដារពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ផ្កាឈូកកន្ទុយពណ៌សត្រូវបានអនុញ្ញាត។ អ្នកបង្កាត់ពូជអាចបង្កើតបន្លែដែលមានពណ៌ខុសៗគ្នាអ្នកថែសួនផ្កាជាច្រើនដុះពណ៌លឿងបៃតងនិងដើមពណ៌ស្វាយនៅលើខ្នងភ្នំ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ
Radish ដូចជាបន្លែដទៃទៀតដែរមានគុណសម្បត្តិច្រើនសម្រាប់រាងកាយមនុស្សការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ៖
- normalizes peristalsis;
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវពណ៌នៃស្បែក;
- បញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុល
- ធ្វើឱ្យមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតា;
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម;
- ជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការងាររបស់បេះដូងនិងសរសៃឈាម។
- ជួយប្រឆាំងនឹងការហើម;
- មានឥទ្ធិពល choleretic;
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបត់បែននៃសរសៃឈាម។
លើសពីនេះទៀតវាជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើសមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។
គ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព
បើទោះបីជាមានបញ្ជីវិជ្ជមានយូរអង្វែងក៏ដោយក៏មិនមែនគ្រប់គ្នាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ radishes ទេ។ ដោយមានជម្ងឺមួយចំនួនដំណាំប្ញសដំបូងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព៖
- វាគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតដោយអ្នកដែលមានដំបៅដំបៅ។ សូម្បីតែចំនួនតិចតួចនៃបន្លែនិទាឃរដូវដំបូងក៏អាចបណ្តាលឱ្យផ្ទុះឡើងដែរ។
- អ្នកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរពួកគេត្រូវការញ៉ាំរ៉ាឌីសក្នុងបរិមាណតិចបំផុត។ ការរំលោភបំពានអាចបង្កឱ្យមានការវិវឌ្ឍន៍នៃដុំសាច់, ពកកអាចអភិវឌ្ឍ, ដែលគេហៅថា glycosides គឺត្រូវស្តីបន្ទោស។
- វាមានតំលៃបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវការប្រើប្រាស់រ៉ាឌីសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងទឹកប្រមាត់, duodenum និងថ្លើម។ ក្នុងអំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដំណាំជា root ដោយសារតែប្រេង mustard អាចបណ្តាលឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងសុខុមាលភាពទូទៅ។
រ៉ាឌីគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម ៦ ឆ្នាំដើម្បីកុំអោយរលាកភ្នាសរំអិលនៃរាងកាយរបស់កុមារ។
របៀបប្រើក្នុងឱសថបុរាណ
រ៉ាឌីត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយចំពោះប្រជាជនរបស់យើងវាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់គោលបំណងឱសថនិងឱសថផងដែរ។
- សាឡាត់ពីបន្លែជា root និងកំពូលវ័យក្មេងនៃវប្បធម៌ប្រយុទ្ធប្រឆាំងឥតខ្ចោះប្រឆាំងនឹងកង្វះវីតាមីននិទាឃរដូវ, លក្ខខណ្ឌសំខាន់គឺការប្រើប្រាស់ប្រេងបន្លែល្អសម្រាប់ចាក់ប្រេង។ មានតែ 200 ក្រាមនៃម្ហូបប៉ុណ្ណោះដែលនឹងនាំឱ្យការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃនៃអាស៊ីត ascorbic ចូលក្នុងខ្លួន។
- ដោយសារតែមាតិកានៃវីតាមីនសេរ៉ាឌីសបានជោគជ័យក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងវីរុសនិងបាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យផ្តាសាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើទឹកច្របាច់ស្រស់លាយជាមួយការ៉ុតក្នុងសមាមាត្រស្មើៗគ្នា។
- ជាតិដែកជួយបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនសម្រាប់ការនេះពួកគេធ្វើសាឡាត់ពីកំពូលនិងបន្លែជា root អ្នកព្យាបាលតាមបែបបុរាណបានណែនាំឱ្យបន្ថែមពន្លកដាប់ប៊លវ័យក្មេងនិងស្លឹកឈើ។
- រ៉ាឌីក៏ល្អផងដែរនៅពេលមានបញ្ហាពោះវៀន។ ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់វានឹងធ្វើអោយមុខងាររបស់សរីរាង្គមានភាពប្រសើរឡើងហើយសារជាតិ pectin នឹងចងនិងបំផ្លាញចោលទាំងអស់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ។
- អវត្ដមាននៃការ contraindications ដោយមានជំនួយពីបន្លែអ្នកអាចធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតាក្នុងរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតាដោយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់សរីរាង្គទាំងអស់នៃបំពង់រំលាយអាហារ។
បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវនាពេលថ្មីៗនេះវេជ្ជសាស្ត្របញ្ជាការបានបញ្ជាក់ថាការបរិភោគឬសដើមក្នុងកម្រិតមធ្យមជារៀងរាល់ឆ្នាំការពារការបង្កើតនិងការវិវត្តនៃកោសិកាមហារីកពាសពេញរាងកាយ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយខ្លឹមសារនៃសារជាតិ anthocyanin នៅក្នុងផ្លែឈើ។
ផលប៉ះពាល់លើបុរសនិងស្ត្រី
អត្ថប្រយោជន៍ទូទៅសម្រាប់សារពាង្គកាយនៃភេទផ្សេងគ្នាគឺមាតិកាកាឡូរីទាបនៃបន្លែមានតែ ១៩ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមដែលនេះអនុញ្ញាតឱ្យប្រើរ៉ាឌីសម្រាប់ជីវជាតិបំប៉នដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់។ ជាតិសរសៃសរសៃយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយហើយក៏អាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺហើមពោះបានទាំងបុរសនិងស្ត្រី។
ការប្រើ radishes ដោយការរួមភេទខ្សោយនឹងជួយរក្សាក្រពេញនិងក្រពេញអូវែ។ សុខភាពនិងសម្រស់របស់ស្ត្រីនឹងស្ថិតក្នុងកម្រិតខ្ពស់បំផុតប្រសិនបើអ្នកទទួលទានសាឡាត់បន្លែ ២០០ ក្រាមជាមួយឱសថនិងប្រេងបន្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ទារកនេះនឹងការពារបុរសពីជំងឺមហារីកពោះវៀននិងមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។ សាឡាត់បន្លែជា root ស្រស់និងកំពូលវ័យក្មេងនឹងពន្យារអាយុវែងនិងបន្ថែមកម្លាំងបុរស។
រ៉ាឌីសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ
ចំពោះការលូតលាស់ពោះវៀនធម្មតាទារកត្រូវការអាស៊ីតហ្វូលិកមិនមានប្រភពច្រើនទេ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺជាកំពូលវ័យក្មេងនៃ radish, វាគឺនៅក្នុងតូចបំផុតជាមួយនឹង fluff ជំនួសឱ្យបន្លា, ស្លឹកបានលាក់ឃ្លាំងទាំងមូលនៃការនេះចាំបាច់សម្រាប់ microelements មានផ្ទៃពោះ។
រ៉ាឌីអាចត្រូវបានប្រើដោយម្តាយដែលរំពឹងទុកនៅរដូវផ្ការីកប៊្រីបេរីរី។ ដំណាក់កាលក្រោយៗទៀតនៃការមានផ្ទៃពោះអាចក្លាយជាការរំលោភបំពានក្នុងករណីនេះប្រេង mustard អាចបណ្តាលឱ្យមាន colic និងភាពមិនស្រួលដែលទាក់ទង។
អត្ថប្រយោជន៍នៃវប្បធម៌នេះគឺពិបាកក្នុងការប៉ាន់ប្រមាណហួសហេតុពេក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងគោលបំណងដើម្បីជៀសវាងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺផ្សេងៗនៃក្រពះពោះវៀនដែលអ្នកប្រហែលជាមិនសង្ស័យ។