ជាលើកដំបូងកាលប្បវត្តិចិននៅសតវត្សរ៍ទី ១១ រៀបរាប់ពីផ្លែឈើមិនធម្មតាមួយសម្រាប់ជនជាតិអឺរ៉ុប។ នាវិកព័រទុយហ្កាល់បាននាំយកក្រូចឆ្មារដ៏ចម្លែកមួយដែលត្រូវបានពិពណ៌នាដោយអ្នកជំនាញរុក្ខសាស្ត្រស្កុតឡេនតែនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី ១៩ ប៉ុណ្ណោះ។ ឈ្មោះរបស់គាត់បានបម្រើជាឈ្មោះនៃក្រុមគ្រួសារទាំងមូលនៃរុក្ខជាតិត្រូពិច - Fortunellaដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការដោយអ្នកជំនាញរុក្ខសាស្ត្រតែនៅដើមសតវត្សរ៍ទី ២០ ។
មានដើមកំណើតមកពីឥណ្ឌូចិន kumquat (ជាភាសាចិនកានវាគឺជាពណ៌ទឹកក្រូចមាស) ខុសគ្នាពីផ្លែក្រូចមិនត្រឹមតែមានរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេ - ស្បែកផ្អែមលាក់ស្នូលជាមួយរសជាតិជូរ។
តើអ្វីទៅជាគូម៉ាហើយតើវាមើលទៅដូចម្ដេច? តើអ្នកអាចញ៉ាំវាបានទេ?
នេះគឺជាដើមឈើខ្លីឬដើមឈើដែលមានមកុដស្វ៊ែរ។ អាចមានកំពស់រហូតដល់ ៣-៤ ម៉ែត្រ... វាមិនមែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់មនុស្សដែលមានអាយុកណ្តាលឆ្នាំទេ - អាយុកាលអាយុកាលមិនលើសពី 40 ឆ្នាំ។ រុក្ខជាតិចូលចិត្តពន្លឺសាយភាយភ្លឺ។ ចូលចិត្តដីខ្សាច់ដីខ្សាច់ដែលមានជីជាតិ។ ដូចគ្នានឹងផ្លែក្រូចដែរវាអាចដុះលូតលាស់នៅតំបន់ស្ងួតដោយយុត្តិធម៌ - តម្រូវការទឹកគឺល្មម។
បន្តពូជដោយសារគ្រាប់និងផ្នែកលូតលាស់ - ដោយការកាត់ស្មៅការដាក់ស្រទាប់... សព្វថ្ងៃអព្ភូតហេតុនៃធម្មជាតិនេះលូតលាស់តែនៅឥណ្ឌូចិននិងជប៉ុនប៉ុណ្ណោះ - រុក្ខជាតិឧស្សាហកម្មកំពុងអភិវឌ្ឍនៅមជ្ឈឹមបូព៌ា Florida និងមេឌីទែរ៉ាណេ។ តំបន់ត្រូពិចសើមគឺជាអាកាសធាតុដែលចូលចិត្តរបស់ផ្លែឈើ។
សីតុណ្ហភាព ២៥-៣០អំពីគរួមជាមួយសំណើមខ្ពស់គឺជាផាសុកភាពបំផុតសម្រាប់គាត់... ជាមួយនឹងការខ្វះទឹកនិងជាមួយនឹងការអានទេម៉ូម៉េតេខ្ពស់ជាងនេះកំសៀវបានបោះចោលស្លឹក។ ជារឿយៗត្រូវបានគេដាំដុះជារុក្ខជាតិក្រៅលម្អនិងក្នុងផ្ទះ។
វាដុះជាដើមឈើឬដើមឈើបៃតងដែលតុបតែងយ៉ាងស្អាតជាដំបូងមានផ្កាធំ ៗ ក្រអូបហើយបន្ទាប់មកពាសពេញដោយផ្លែឈើរាងពងក្រពើ។ មានប្រវែងរហូតដល់ ៥ ស។ មពួកគេមើលទៅដូចជាផ្លែក្រូចតូចៗ។
មិនដូចឈ្មោះរបស់វាទេ "ពណ៌ទឹកក្រូចមាស" មានចំណិត 4-7 តែប៉ុណ្ណោះ។ pulp ផ្អែមនិងជូរមានប្រហែល 5 គ្រាប់ (តាមចំនួនចំណិត)... ភាពខុសគ្នាសំខាន់ពីផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទាំងអស់គឺវាត្រូវបានបរិភោគជាមួយស្បែកវាស្គមមានរសជាតិផ្អែម។
វាប្រែថាស្បែកដែលផ្អែមល្ហែមបំផុតនៃកំរាលកំរាលព្រៃដែលមានដើមកំណើតមកពីហុងកុង។
ផ្លែឈើរបស់វាទុំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីដូចជាផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទាំងអស់នៃអឌ្ឍគោលរបស់យើង។ ពូជទាំងអស់មានការប្រមូលផលច្រើន។
គេធ្លាប់និយាយរួចហើយថាក្រមាគឺជាអ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ត្រូពិចនិងត្រូពិក។ ការប៉ុនប៉ងផ្លាស់ទីលំនៅរបស់គាត់ទៅភាគខាងជើងបានបរាជ័យ។ វាបានប្រែក្លាយថាការកាត់របស់វាបានចាក់ឬសនៅលើគុម្ពត្រែងមេរោគឆ្លង។ នៅលើឫសគល់បែបនេះ, kumquat អាចទ្រាំទ្រនឹងការសាយសត្វរហូតដល់ -១០-១៥អំពីពី.
ផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិបែបនេះលែងមានភាពផ្អែមល្ហែមដូចនៅផ្ទះនៅតំបន់ត្រូពិកប៉ុន្តែនេះមិនបានបញ្ឈប់អ្នកថែសួនទេ - ការងាររបស់អ្នកបង្កាត់ពូជមិនទាន់ចប់នៅឡើយទេ។
មាតិកានិងសមាសភាពកាឡូរី
ដោយសារភាគរយខ្ពស់នៃកំហាប់ទឹក (រហូតដល់ ៨០) kumquat មានបរិមាណកាឡូរីទាបណាស់ - ៧១ kcal / ១០០ ក្រាម... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងអំឡុងពេលស្ងួតមាតិកាកាឡូរីកើនឡើងដល់ 250 kcal / 100 ក្រាម។
បញ្ជីនៃវីតាមីនដែលមានវត្តមានត្រូវបានដឹកនាំដោយអាស៊ីត ascorbic ។ បន្ថែមពីលើវីតាមីនសេកឃីនគឺសំបូរទៅដោយវីតាមីន A, E, B3 និង B5 ។
ការផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើផ្លែឈើរួមជាមួយសំបកមិនលេចចេញពីពណ៌ខៀវទេ - វាគឺជាសំបកស្តើងដែលសំបូរទៅដោយធាតុដាននិងសារធាតុរ៉ែ។ សមាសធាតុនៃផ្លែឈើត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាខ្ពស់នៃប៉ូតាស្យូម (គ្រប់គ្រងចង្វាក់បេះដូង) កាល់ស្យូមសូដ្យូមម៉ាញ៉េស្យូមស័ង្កសីនិងជាតិដែកក្នុងកម្រិតតូច... ប្រេងសំខាន់ៗ monosaccharides និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated បន្ថែមប្រជាប្រិយភាពដល់ kumquat ដែលជាផលិតផលរបបអាហារដ៏មានតម្លៃ។
ផ្លែឈើ Kumquat មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះពួកគេពិតជាមិនស្រូបយក nitrates ពីដី។ ទ្រព្យសម្បត្តិតែមួយគត់នេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ស្ថានភាពអេកូឡូស៊ីបច្ចុប្បន្ន។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើនេះនិងបង្កអន្តរាយដល់រាងកាយមនុស្ស
ឱសថបុរាណចិនបានប្រើលក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរីរបស់ kumquat ជាយូរមកហើយ។ សូម្បីតែឥឡូវនេះទឹកផ្លែឈើទាំងនេះរារាំងការវិវត្តនៃការឆ្លងមេរោគខាងក្នុងនិងខាងក្រៅជំងឺផ្លូវដង្ហើម។ ការស្រូបចូលប្រេង kumquat គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីការពារជំងឺនេះក្នុងពេលមានជំងឺរាតត្បាត។ដើម្បីកាត់បន្ថយស្ថានភាពជាមួយនឹងការក្អកឈឺចាប់ស្ងួតជំងឺរលាកទងសួតរ៉ាំរ៉ៃ។
មាតិកាខ្ពស់ខុសពីធម្មតានៃអាស៊ីត ascorbic យករាងកាយចេញពីការព្យួរមួយការទទួលយកផ្លែឈើជាច្រើនជួយឱ្យឆាប់ចេញពីស្ថានភាពនៃការដកប្រាក់។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការទំពាផ្លែឈើស្ងួតពីរបី - ផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី។
ការទទួលទាន "ពណ៌ទឹកក្រូចមាស" ជាប្រចាំធ្វើឱ្យមានភាពស៊ាំទោះបីលក្ខណៈសម្បត្តិនេះមាននៅក្នុងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទាំងអស់ក៏ដោយ។ ប្រេងសំខាន់ៗរបស់គូគីតត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺស្បែក... សមាសភាពរបស់វាមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងលើមនុស្សជាទូទៅហើយជាពិសេសទៅលើថ្លើមនិងថង់ទឹកមាត់ - វាជួយបំបែកខ្លាញ់។
ក្នុងករណីដែលមិនមានអាឡែរហ្សីតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតផ្លែឈើដែលមានជាតិ kumquat ត្រូវបានណែនាំឱ្យស្ត្រីមានផ្ទៃពោះប្រើសម្រាប់ការពុល។
ប្រេង Kinkana ត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងសម្រាប់នីតិវិធីស្ប៉ាហើយនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយប្រេងរបស់រុក្ខជាតិដទៃទៀតពួកគេព្យាបាលស្បែកដែលមានបញ្ហា។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺនីតិវិធីទៀងទាត់ជាមួយប្រេងផ្លែឈើនេះកម្ចាត់ស្នាមសង្វារក្រោយឆ្លងទន្លេនិងសែលុយឡូស។
ក្នុងការព្យាបាលដោយប្រើប្រេងក្រអូប ប្រេងសំខាន់ៗនៃក្រូចឆ្មានេះត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលភាពតានតឹងក៏ដូចជាបញ្ហាដំណេក... ជំនួសឱ្យចង្កៀងក្រអូបអ្នកអាចដាក់បំណែកនៃសំបកនៅលើវិទ្យុសកម្មកំដៅ - ធានាថាខ្លួនអ្នកគេងលក់មានសុខភាពល្អនិងធ្វើឱ្យបន្ទប់ខូច។
វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអនុវត្តនីតិវិធីសាមញ្ញបែបនេះប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់មកពីគ្រួសារមានជំងឺផ្តាសាយនៅផ្ទះដែលជាវិធានការបង្ការសម្រាប់គ្រួសារដែលនៅសល់។
ពីថ្នាំបុរាណចិនវាក្លាយជាទម្លាប់ធម្មតា ការប្រើ tincture kinkan ជាមួយទឹកឃ្មុំដែលបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ធ្វើឱ្យចង្វាក់បេះដូងធម្មតា។
តើ kumquat កាឡូរីទាបរកឃើញការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងរបបអាហារត្រួតពិនិត្យទម្ងន់យ៉ាងដូចម្តេច... ប៉ុន្តែនេះអនុវត្តតែចំពោះផ្លែឈើស្រស់ - មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែឈើកើនឡើងច្រើនដងក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការនិងស្ងួត។
Contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់
យើងបានស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលផ្លែឈើនេះអាចនាំមកនូវសុខភាពមនុស្សឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន។ ជាអកុសលការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះក្រូចឆ្មាគឺជារឿងធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកងាយនឹងមានអាឡែរហ្សីផ្សេងៗអ្នកមិនគួរប្រថុយវាទេ - ញ៉ាំផ្លែឈើច្រើនជាងពីរដងក្នុងមួយដង។
ប្រសិនបើនេះជាលើកទីមួយហើយដែលអ្នកសាកល្បងផ្លែឈើថ្មីសូមដាក់កម្រិតឱ្យអ្នកពាក់កណ្តាលលើកដំបូង។... តាមដានស្ថានភាពរាងកាយរបស់អ្នក។ ចំណែកអាចត្រូវបានបង្កើនប្រសិនបើមិនមានផលវិបាកមិនល្អត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ kumquat មិនត្រូវបានហាមឃាត់ទាល់តែសោះមានតែភាពងាយរងគ្រោះពិសេសនៃរាងកាយរបស់ស្ត្រីនិងទារកទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារដែលអាចកើតមានគួរត្រូវយកមកពិចារណា។ ការអនុវត្តបង្ហាញថា ក្រូចឆ្មានេះអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការពុលក្នុងដំណាក់កាលដំបូង... វេជ្ជបណ្ឌិតតែងតែដាក់កម្រិតលើខ្លួនគេចំពោះអនុសាសន៍ទូទៅ -“ កុំរំលោភបំពាន” ។
វាច្បាស់ណាស់ដោយសារតែមាតិកាអាស៊ីដសរីរាង្គខ្ពស់មាតិកាក្រូចនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺក្រពះពោះវៀនទេ។ ជំងឺនៃតម្រងនោមនិងសរីរាង្គទឹកនោមក៏ជា contraindications ផងដែរ។... ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេក៏គួរតែប្រយ័ត្នក្នុងការទទួលទានតែផ្លែឈើស្រស់ជាមួយនឹងការត្រួតពិនិត្យកម្រិតជាតិស្ករថេរ។
រូបមន្តទទេ Kumquat
ការអនុវត្តនៃ kumquat គឺមានលក្ខណៈជាសកល។:
- ពួកគេបរិភោគស្រស់ (រួមជាមួយស្បែក),
- នៅក្នុងការណែនាំវេជ្ជសាស្រ្ត
- ផ្នែកសម្ផស្ស
- ក្នុងការចម្អិនអាហារ។
ក្នុងការចម្អិនអាហារតែម្នាក់ឯងការប្រើប្រាស់របស់វាមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះការរៀបចំភេសជ្ជៈស្រស់ - ទាំងមិនមានជាតិអាល់កុលនិងអាល់កុល។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំផ្លែឈើ kumquat ជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ទឹកជ្រលក់និងសាឡាត់ផ្សេងៗ។.
ជារឿយៗវាត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលទឹកដោះគោ - ម៉ាសអង្កាមទឹកដោះគោជូរ។
ប៉ុន្តែ ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើសំខាន់គឺការរៀបចំបង្អែមនិងបង្អែម... ពីផ្លែឈើទាំងនេះចន្លោះប្រហោងត្រូវបានទទួលដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅរដូវរងារទាំងអស់ - ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ការចំណាយ, យៈសាពូនមី, ស្ករគ្រាប់។
ស្រស់និងស្ងួតក្រមាត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្តសម្រាប់នំ។
យៈសាពូនមីគូគីត
វានឹងយក:
- ផ្លែឈើស្រស់ - ១ គីឡូក្រាម
- ស្កររលាយ - ១ គីឡូក្រាម
- ទឹកក្រូចឆ្មា ១ កែវ
ការរៀបចំ
- បនាប់ពីកាត់ផ្លឈើរួចផ្លុំវាក្នុងទឹកបី។
- ពីកែវទំពាំងបាយជូរចុងក្រោយមួយកែវពុះសុីរ៉ូពីស្ករទាំងអស់។
- ដាក់គូថក្នុងស៊ីរ៉ូក្តៅនិងពុះរហូតដល់ក្រាស់។
- បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារភ្លាមៗមុនពេលចម្អិន។
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់ផ្ទេរយៈសាពូនមីទៅពាងមាប់មគ។
យៈសាពូនមីខាំឃីតស្រស់
វានឹងយក:
- ផ្លែឈើ kumquat - ១ គីឡូក្រាម
- ស្ករ granulated 1-1.2 គីឡូក្រាម,
- ទឹកក្រូចឆ្មា ១ កែវ
- ស្ករ vanilla - 1 បាវ។
ការរៀបចំ
- ច្របាច់ផ្លែឈើលាង (ឧទាហរណ៍ជាមួយសម) ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីត្រជាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់។
- រំលាយពាក់កណ្តាលនៃស្ករទាំងអស់ក្នុងកែវទឹក (នៅសល់ពីផ្លុំផ្លុំ) ។
- ដាក់ផ្លែឈើដាក់ក្នុងស៊ីរ៉ូនេះយកទៅស្ងោរនិងចំអិនរយៈពេល ៥ នាទី។
- នៅពេលដែលផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចបានចុះត្រជាក់បន្ថែមស្ករខ្លះបន្ថែមទៀតហើយចម្អិនម្តងទៀតរយៈពេលជាច្រើននាទី។
- នៅលើកទីបីបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ហើយនាំយកទៅត្រៀមខ្លួន - ផ្លែឈើគួរតែប្រែជាល្អក់។
- គ្រាន់តែមុនពេលបញ្ចប់ - បន្ថែមទឹក lemon និងស្ករ vanilla ។
- ដាក់វាក្តៅលើពាងមាប់មគហើយរឹតបន្តឹងគំរប។
ផ្លែឈើស្ងួត: ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់
ប្រសិនបើអ្នកចំអិនយៈសាពូនមីដោយមិនឆ្អិនមុន, ផ្លែឈើនឹងមិនឆ្អិនហើយនឹងរឹងមាំ។ បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, បោះបង់ចោលអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង colander មួយនិងដាក់ចេញនៅក្នុងស្រទាប់មួយបន្ទាប់មកនៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងសម្រាប់ស្ងួត។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
នេះគឺជាប្រភេទនៃ "ពណ៌ទឹកក្រូចមាស" ដែលគាត់មកពីឥណ្ឌូចិនដែលអឺរ៉ុបបានរៀនមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ ហើយឥឡូវនេះការចុះចតរបស់គាត់បានយកឈ្នះលើមជ្ឈឹមបូព៌ាឆ្នេរមេឌីទែរ៉ាណេនិងកាលីហ្វ័រញ៉ា។ នៅក្នុងវប្បធម៌ tub, kumquat លូតលាស់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងសួនច្បាររដូវរងារនិងផ្ទះកញ្ចក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុងផងដែរ... ដើមឈើបៃតងទាបដែលមានផ្កាក្រអូបនិងផ្លែឈើស្រស់ឆើតឆាយគឺជាកន្លែងរស់នៅនៃតំបន់ត្រូពិចនៅក្នុងជញ្ជាំងនៃអគារខ្ពស់…