ប៊ែតត្រូតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីពីលំដាប់នៃសត្វស្វាដែលយើងដាំដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែងហើយពិតជាទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងសួនច្បាររបស់យើងយើងប្រើវាក្នុងការចម្អិនជាគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។ រោងចក្រនេះមានលក្ខណៈប្លែកមិនត្រឹមតែឫសរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានកំពស់សមស្របសម្រាប់អាហារផងដែរ។ Borscht, vinaigrette ត្រូវបានរៀបចំពីវាដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងស៊ុបនិងសាឡាត់វីតាមីន។
ការពិពណ៌នានិងលក្ខណៈរបស់ beetroot
បន្លែគឺជារុក្ខជាតិមួយឆ្នាំម្តង។ ឫសរបស់វាធំទំងន់របស់វាឡើងដល់មួយគីឡូក្រាម។ ពណ៌ - សមុទ្រ។ ខាងក្រៅផ្លែឈើលេចឡើងរាងមូលឬរាបស្មើ។ ម្លប់គឺធំទូលាយមានពណ៌បៃតង។ បន្ទាប់ពីដាំនៅក្នុងដីនៅឆ្នាំទី 2 រយៈពេលនៃការចេញផ្កានិងការបង្កើតគ្រាប់ពូជចាប់ផ្តើម។
រយៈពេលនៃការដាំដុះនិងការប្រមូលផលខុសគ្នាអាស្រ័យលើតំបន់អាកាសធាតុនៃការដាំដុះរុក្ខជាតិវាមានរយៈពេលពី ២ ទៅ ៤ ខែ។
នេះបើយោងតាមការបង្កើតនៃការប្រមូលផលនេះ beets តារាងត្រូវបានបែងចែកជាបួនប្រភេទ:
- ភាពចាស់ទុំដំបូង (ពី 65 ទៅ 80 ថ្ងៃ);
- ទុំដំបូង (រហូតដល់ 100 ថ្ងៃ);
- ពាក់កណ្តាលរដូវ (រហូតដល់ ១៣០ ថ្ងៃ);
- ទុំយឺត (ពី ១៣០ ថ្ងៃ) ។
បន្លែមួយផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតជាតិសរសៃវីតាមីនមានប្រយោជន៍ខារ៉ូទីនអាស៊ីដនិងសមាសធាតុរ៉ែ។
ស្រុកកំណើតនិងតំបន់រីកលូតលាស់នៃ beetroot
វប្បធម៌សួនច្បារដ៏ល្បីល្បាញបានបង្ហាញខ្លួនប្រហែលជាពីររយឆ្នាំមកហើយ។ ជីដូនជីតារបស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានរាងពងក្រពើដែលដុះលូតលាស់ព្រៃនៅអឺរ៉ុបខាងលិចនៅឆ្នេរសមុទ្រនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក។ រោងចក្រនេះត្រូវបានគេលើកឡើងជាលើកដំបូងនៅសតវត្សរ៍ទី ៥ មុនគ។ ស .។ Mangold និងបានក្លាយជាស្ថាបនិកនៃពូជ beet ថ្ងៃនេះ - តារាងស្ករនិងចំណី។ ពីវាប្រភេទសត្វទំនើបបានទទួលយកអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ - មាតិកានៃបរិមាណអ៊ីយ៉ូតច្រើន។
ពូជពេញនិយមបំផុតនៃ beet តារាង
រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នអ្នកបច្ចេកទេសកសិកម្មបានបង្កើតពូជមួយចំនួនធំ។ ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាញឹកញាប់អ្នកថែសួននិយមចូលចិត្តដូចខាងក្រោម:
- ធន់នឹងត្រជាក់។ ពូជនេះគឺទុំដំបូងដំណាំជា root មានទំហំមធ្យមទុំក្នុងរយៈពេលពីរខែកន្លះ។ ផ្លែឈើមានរាងមូលរាងពងក្រពើបន្តិចផ្នែកខាងលើរបស់វាមានទីតាំងនៅខាងលើផ្ទៃដីដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលផល។ pulp គឺឆ្ងាញ់, cherry - ពណ៌, juicy ។ ទំងន់មធ្យមរបស់ទារកឈានដល់ពីររយក្រាម។ នៅពេលដែលការរីកលូតលាស់ប្រភេទសត្វនេះពីផ្នែកដប់ម៉ែត្រនៃគ្រែអ្នកអាចប្រមូលបន្លែពីសែសិបទៅចិតសិបគីឡូក្រាម។ ដែលនឹងស្ថិតស្ថេរឥតខ្ចោះ។ រោងចក្រនេះគឺមិនចេះរីងស្ងួតអាចអត់ធ្មត់ត្រជាក់កម្រនឹងឈឺជាមួយនឹងការធ្វើទ្រង់ទ្រាយផ្សិត។ Beets ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការដាំដុះនៅតំបន់ភាគខាងជើង;
- សំណាង។ រុក្ខជាតិ beet មួយដែលមិនចេះរីងស្ងួតនៃការទុំមធ្យមអាចទុកចិត្តបានជាមួយនឹងផ្កាកុលាបតូចមួយនៃស្លឹកផ្តល់នូវទិន្នផលមានស្ថេរភាព។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាំវានៅក្នុងសួនច្បារនៃអ៊ុយរ៉ាល់។ សមស្របសម្រាប់ការព្យាបាលមុខម្ហូបកំប៉ុងកំប៉ុងចំណាំសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរ។ បន្លែត្រូវបានសម្គាល់ដោយរាងធំ ៗ ទម្ងន់របស់វាឡើងដល់បីរយហាសិបក្រាម។ ទិន្នផលគឺខ្ពស់ឈានដល់ពីសែសិបទៅហុកសិបគីឡូក្រាម ពីដប់ម៉ែត្រការ៉េ;
- បាល់ពណ៌ក្រហម។ beets ជុំ, មធ្យមដើម។ ភាពចាស់ទុំពេញលេញកើតឡើងក្នុងរយៈពេលបីទៅបួនខែ។ ទំងន់នៃបន្លែមានចាប់ពីបីទៅប្រាំរយក្រាម។ រោងចក្រនេះទប់ទល់នឹងជំងឺបានយ៉ាងល្អមិនឆ្លងកាត់ការចេញផ្កាផ្តល់ទិន្នផលរហូតដល់កៅសិបគីឡូក្រាមពីដប់ម៉ែត្រការ៉េ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជល្អបំផុតសម្រាប់ប្រភេទនៃការកែច្នៃណាមួយ។ រក្សាទុកកាកសំណល់ដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយទៅប្រាំបីខែ;
- pablo ។ ពូជនេះផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ហើយត្រូវតែប្រមូលផលក្នុងរយៈពេលបីខែបន្ទាប់ពីដំណុះ។ បន្លែមានទំងន់រហូតដល់មួយរយក្រាមក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះទំងន់របស់វាឡើងដល់ប្រាំរយ។ pulp មានពណ៌ក្រហមងងឹតនៅក្នុងពណ៌ទឹកក្រឡុកនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្លែអនុវត្តមិនប្រេះមិនកម្រនឹងឆាប់ដុះទេ។ កូនកាត់ផ្តល់នូវទិន្នផលមានស្ថេរភាពក្នុងបរិមាណពីប្រាំមួយទៅប្រាំពីរម៉ឺនគីឡូក្រាមពីដប់ការ៉េវាត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យក្នុងការចម្អិនអាហារ។
បច្ចេកវិទ្យាដាំប៊ីតនៅក្នុងដីបើកចំហ
ដីមានជីជាតិរលុងគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់វប្បធម៌នេះ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យ loamy chernozems និង peog bogs ជាមួយនឹងប្រតិកម្មអព្យាក្រឹតឬអាល់កាឡាំងបន្តិច។ អាសុីតមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ប៊ីតបើមិនដូច្នោះទេដំណាំជា root នឹងរងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺហើយមិនអាចរក្សាទុកបានយូរ។
វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យសាបព្រួស beets នៅលើគ្រែដែលលាមកសត្វស្រស់ត្រូវបានណែនាំ។
ត្រសក់ប៉េងប៉ោះដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកកាន់តំណែងមុនដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់វប្បធម៌នេះ។ ទោះបីជាសំណាបអាចរស់បានសាយសត្វស្រាលក៏ដោយអ្នកមិនគួរប្រថុយនឹងបញ្ហានេះទេ - វាជាការប្រសើរក្នុងការរង់ចាំបន្តិច។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការសាបព្រួសនៅក្នុងដីបើកចំហមានដូចខាងក្រោម - គ្រែត្រូវបានបន្ធូរទៅជម្រៅប្រាំសង់ទីម៉ែត្រចង្អូរត្រូវបានធ្វើឡើងនៅចន្លោះពេលសាមសិបសង់ទីម៉ែត្រ។ ជម្រៅនៃការបណ្ដុះគួរតែមានប្រហែលបីសង្ទីម៉ែត្រ។ គ្រាប់អាចត្រូវបានសាបព្រោះស្ងួតឬត្រាំមុនក្នុងទឹក។ មុនពេលនេះដីពិតជាត្រូវមានសំណើម។ គម្លាតរវាងគ្រាប់ពូជគឺពី ៣ ទៅ ៤ សង្ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីដាំ beets, furrows គួរតែត្រូវបានប្រោះនិងទឹក។ សំណាបនឹងលេចឡើងក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍។
ការថែទាំលូតលាស់និងក្រោយរុក្ខជាតិ
នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការលូតលាស់ beets គួរតែត្រូវបានចុកជាមួយអាសូតបន្ទាប់មកសមាសធាតុ potash ត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ការប្រើប្រាស់ជីអាសូតបន្ថែមទៀតអាចនាំឱ្យមានការចាត់ទុកជាមោឃៈនិងស្នាមប្រេះនៅក្នុងបន្លែ។
ដើម្បីទ្រទ្រង់រោងចក្រជាមួយប៉ូតាស្យូមវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើផេះឈើដើម្បីបង្កើនភាពធន់ទ្រាំរបស់បន្លែទៅនឹងជំងឺ។
Beets ត្រូវការទឹកថេរពួកគេស្រឡាញ់សំណើម។ ប៉ុន្តែការចុះកំណត់ហេតុទឹកមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់នាងទេព្រោះវាអាចបង្កឱ្យមានជំងឺ។
អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាដាក់ធុងទឹកពេលស្រោចទឹក។ នេះនឹងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺនិងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករប្រសើរឡើង។
ដីនៅលើគ្រែត្រូវតែត្រូវបានបន្ធូរស្ទើរតែពីពេលដែលពន្លកបង្កើតជាស្លឹកទីពីរ។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាស្មៅត្រូវបានយកចេញសំណាបត្រូវបានស្តើង។ ដោយវិធីនេះ beets ត្រូវបានប្តូរឥតខ្ចោះនិងចាក់ឬសយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើគ្រែថ្មី។
ការធ្វើឱ្យស្តើងលើកទីពីរត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតនៅចុងខែកក្កដាដោយទុកចម្ងាយរហូតដល់ដប់សង្ទីម៉ែត្រនៅចន្លោះអង្កាំ។
ការប្រមូលផលនិងការផ្ទុក
ការប្រមូលផលដ៏ធំបានធ្លាក់លើសាយសត្វដំបូង។ វាជាការសំខាន់ដែលមិនត្រូវខកខានពេលនេះទេបើមិនដូច្នោះទេឫសកកនឹងត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងលំបាក។
Beets គួរតែត្រូវបានយកចេញពីដីដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយកំពូលគួរតែត្រូវបានកាត់ចោលដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកបន្លែនៅតែមាននៅក្នុងសួនច្បារដើម្បីស្ងួតស្នាមរបួសរបស់ពួកគេ។ Beets ដែលមានការខូចខាតនិងជំងឺត្រូវបានគេបោះបង់ចោលនិងមិនត្រូវបានរក្សាទុក។ ដំណាំទាំងមូលត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រអប់ស្អាតហើយរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពពីមួយទៅពីរដឺក្រេនៃកំដៅ។
ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថា beets ត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អបំផុតរដូវដាំដុះដែលមិនលើសពីប្រាំខែ។ ប្រសិនបើផែនការគឺដើម្បីថែរក្សាការប្រមូលផលក្នុងរយៈពេលយូរបន្ទាប់មកពូជនៃទុំដំបូងគួរតែត្រូវបានប្រើដោយសាបព្រួសពួកគេនៅពាក់កណ្តាលខែឧសភា។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការដាំដុះដំបូងពូជ beet គឺសមរម្យដែលនឹងត្រូវបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃ។