ដើម្បីបង្កើនការប្រមូលផលបានល្អនៃដំណាំកសិកម្មវាចាំបាច់ត្រូវបំពេញបន្ថែមដីឥតឈប់ឈរដោយបម្រុងទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលវាផ្តល់ឱ្យរួមជាមួយការប្រមូលផល។ បើមិនដូច្នោះទេស្រទាប់ដែលមានជីជាតិកំពូលនឹងត្រូវរលាយ។ ដើម្បីយកអ្វីមួយដំបូងអ្នកត្រូវតែផ្តល់អ្វីមួយ។ ក្នុងករណីនេះការប្រមូលផលដោយគ្មានទីបញ្ចប់ដោយមិនធ្វើឱ្យដីមានសារធាតុច្រើនពេកគឺជាអាកប្បកិរិយាមិនចេះគិតនិងមិនត្រឹមត្រូវចំពោះគិលានុបដ្ឋាយិកាដីរបស់យើង។
ទាំងជីរ៉ែនិងជីសរីរាង្គអាចត្រូវបានគេយកទៅលាបលើដី។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើបែបនេះឱ្យបានទូលំទូលាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជីរ៉ែមានតម្លៃថ្លៃ។ ក្នុងនាមជាផ្លូវចេញអ្នកអាចប្រើសរីរាង្គដែលបានរៀបចំតាមរបៀបជាក់លាក់។ សារធាតុចិញ្ចឹមសរីរាង្គគឺជាលាមកសត្វ - លាមកសត្វនិងឧទាហរណ៍ការធ្លាក់ចុះសាច់មាន់។ ប្រសិនបើអ្នករក្សាសត្វមាន់ក្ងានទាទួរគីនៅខាងក្រោយផ្ទះរបស់អ្នកឬនៅក្នុងប្រទេសអ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញជីល្អប្រសើរជាងការទម្លាក់ពីបក្សីនេះសម្រាប់អាហារបំប៉នរុក្ខជាតិឡើយ។
សមាសភាពទម្លាក់សាច់មាន់
ធាតុផ្សំសំខាន់ៗនៃលាមកសត្វមាន់មានដូចជា៖
- សមាសធាតុអាសូត;
- ផូស្វ័រ;
- ប៉ូតាស្យូម;
- កាល់ស្យូម;
- ម៉ាក្រូផ្សេងៗគ្នា - និងមីក្រូវ៉េវ;
- កំបោរ;
- អាស៊ីត phosphoric;
- ម៉ាញ៉េស្យូម;
- ស្ពាន់ធ័រ;
- អុកស៊ីដប៉ូតាស្យូម;
- សមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត;
- ធាតុផ្សេងទៀត។
លាមកសត្វបក្សីមានផូស្វ័រច្រើនដងច្រើនជាងលាមកគោ, នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមានអាសូតរហូតដល់ 2% ដែលច្រើនជាងបីទៅបួនដងច្រើនជាងជីសរីរាង្គខាងលើ។ សមាសធាតុអាម៉ូញាក់នៅក្នុងវាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំខ្លាំងដូច្នេះវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីណែនាំសារធាតុសរីរាង្គនេះទៅក្នុងដីក្នុងទម្រង់បរិសុទ្ធរបស់វាដោយផ្ទាល់សម្រាប់អាហារបំប៉នរុក្ខជាតិ។
របៀបប្រមូលនិងរក្សាទុក
ដោយសារតែការពិតដែលថាលាមកមាន់មានបរិមាណឧស្ម័នច្រើន (មេតានអាម៉ូញាក់) មានវិធីសាស្រ្តពិសេសសម្រាប់ការរៀបចំការផ្ទុកនិងការណែនាំរបស់វាទៅក្នុងដី។
ជាធម្មតាលាមកសត្វមាន់ត្រូវបានប្រមូលពីក្នុងទ្រុងរួមជាមួយចំនួនគ្រែតិចតួច (ចំបើង) ។ ប្រសិនបើសត្វមាន់ត្រូវបានទុកនៅខាងក្រៅក្នុងបន្ទប់ព័ទ្ធជុំវិញដែលមានខ្យល់បើកចំហបន្ទាប់មកអ្នកអាចតុងរួចរួមជាមួយស្រទាប់តូចមួយនៃផែនដី។ យើងមិនធ្វើការសំអាតពិសេសទេ។ វិធីសាស្ត្រផ្ទុកទូទៅបំផុតគឺ៖
- នៅក្នុងគំនរមួយ ជាដុំ;
- គំនរជីកំប៉ុស ឬរណ្តៅ;
- ស្ងួត គ្រាប់ឬម្សៅ.
វិធីសាស្ត្រផ្ទុកដំបូងគឺសាមញ្ញបំផុត ជារឿងធម្មតាប៉ុន្តែវាផ្តល់នូវឥទ្ធិពលតិចបំផុត។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះនៅពេលសម្អាតទ្រុងមាន់ការទម្លាក់មាន់ត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុងគំនរហើយដាក់ជាជង់នៅជ្រុងសួនច្បារឬគ្រោងសួនច្បារ។ ក្នុងករណីល្អបំផុតគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តរហូតដល់វាត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងដី។ គុណវិបត្តិចម្បង: ដំណក់ស្ងួតស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័សបង្កើតជាដុំនិងស្រទាប់។ លើសពីនេះទៀតក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការស្ងួតវាបាត់បង់អាសូតភាគច្រើនក្នុងទម្រង់ជាអាម៉ូញាក់។
មធ្យោបាយដែលអាចទទួលយកបាននិងសមហេតុផលបំផុតក្នុងការរក្សាទុកការធ្លាក់ចុះនៅផ្ទះ រៀបចំគំនរជីកំប៉ុសឬរណ្តៅ... នេះត្រូវបានធ្វើតាមរបៀបដូចខាងក្រោម: ស្រទាប់តូចមួយនៃដំណក់ទឹក (10-15 សង់ទីម៉ែត្រ) ត្រូវបានរាលដាលនៅលើគ្រែចំបើងដែលមានកម្រាស់ 15-20 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់យើងប្តូរស្រទាប់ពីអ្វីដែលនៅនឹងដៃ។ នេះអាចជាពោតផែនដីលាមកគោចំបើងជាថ្មី។ ល។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទម្រង់ជាគំនរឬបត់ចូលទៅក្នុងរណ្តៅមួយដែលគ្របលើដោយភក់ដោយខ្សែភាពយន្តនៅពីលើដើម្បីបង្កើនដំណើរការដែលមិនចង់ធ្វើនិងបង្កើនសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុងគំនរឬរណ្តៅ។ បន្ទាប់ពីបីឬបួនខែអ្នកអាចពិនិត្យមើលមាតិកា។ ប្រសិនបើជីកំប៉ុសរួចរាល់វាត្រូវបានបន្ថែមក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿន fermentation និងកែច្នៃ អ្នកអាចប្រើការត្រៀមលក្ខណៈអេមដែលមានផ្ទុកបាក់តេរីក្នុងទម្រង់ប្រមូលផ្តុំ។
វិធីទីបីដើម្បីរក្សាទុកការធ្លាក់ចុះ (ម្សៅស្ងួតឬម្សៅ) ត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌរោងចក្រ។ ស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល ៦០០ អង្សាសេការធ្លាក់ចុះត្រូវបានដោះលែងពីធាតុបង្កជំងឺនិងគ្រាប់ស្មៅ។ លើសពីនេះទៀតល្បាយស្ងួតមិនមានក្លិនជាក់លាក់ទេ។ អ្នកអាចទិញជីដែលផលិតតាមរបៀបនេះនៅក្នុងហាង។ ការវេចខ្ចប់ងាយស្រួល - ពីរាប់រយក្រាមទៅរាប់សិបគីឡូក្រាម។
តើរុក្ខជាតិណាដែលសមស្របសម្រាប់
សាច់មាន់ ការទុកដាក់សំរាមជាជីគឺសមស្របសម្រាប់ដំណាំស្ទើរតែទាំងអស់៖ ធញ្ញជាតិបន្លែផ្លែប៊ឺរីដើមឈើហូបផ្លែ។ ករណីលើកលែងគឺខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសនិងឱសថដទៃទៀតក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់យ៉ាងសកម្ម។ ក្នុងចំណោមបន្លែស្ពៃក្តោបត្រសក់ប៉េងប៉ោះ eggplants ឆ្លើយតបយ៉ាងល្អទៅនឹងការធ្លាក់ចុះ។ ផ្លែប៊ឺរីនិងដើមឈើហូបផ្លែមិនមានករណីលើកលែងចំពោះឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃការប្រើប្រាស់របស់វាទេ។
តារាងអត្រានៃការប្រើប្រាស់ជីសម្រាប់ដំណាំផ្សេងៗគ្នា, ហិកតា / ហិកតា
ឈ្មោះវប្បធម៌ | ការទុកដាក់សំរាម | |||
ស្ងួត | ពូក | សំណើមធម្មជាតិ | ពីគំនរជីកំប៉ុស | |
ធញ្ញជាតិ | 3-4 | 8-12 | 7-9 | 18-22 |
ដំឡូង | 3-4 | 9-13 | 8-10 | 20-24 |
ដំណាំជាចំណីសត្វ | 5-6 | 12-16 | 9-12 | 25-30 |
ដំណាំបន្លែ | 6-8 | 20-25 | 12-17 | 30-40 |
បឺរី | 8-10 | 20-25 | 17-20 | 40-50 |
ផ្លែឈើ | 10-12 | 25-30 | 20-25 | 45-55 |
អត្រានៃការប្រើប្រាស់អាចប្រែប្រួលពី ១ ទៅ ៥០% អាស្រ័យលើវប្បធម៌ដំណាក់កាលនៃការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិ។
ការដាក់ពាក្យសុំលាមកសត្វមាន់នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបៀបបង្កាត់ពូជ
ដើម្បីលាបដំណក់ស្ងួតក្នុងគ្រាប់តូចៗដំបូងត្រូវរំលាយវានៅក្នុងធុងណាមួយជាមួយទឹក (ធុង, ធុងទឹក) ។ សមាមាត្រត្រូវបានរក្សានៅម៉ោង ១ ៈ ២៥ លើកលែងតែមានចែងនៅលើកញ្ចប់នៅពេលទិញជី។ ត្រូវប្រាកដថាទទូចរយៈពេល 50-70 ម៉ោង។ ដើមឈើហូបផ្លែត្រូវបានបង្កកំណើតនៅតាមដើម។ បន្លែត្រូវបានស្រោចទឹកដោយផ្ទាល់នៅលើគ្រែ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាងស្លឹករុក្ខជាតិប្រសិនបើដំណោះស្រាយមានលើវា។ អត្រាពាក្យសុំប្រហាក់ប្រហែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាងខាងលើ។ ស្រោចទឹកជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនេះ ២ ឬ ៣ ដងក្នុងមួយរដូវ។
នៅពេលមានការសង្ស័យអំពីអត្រាជីណាដែលត្រូវអនុវត្តសម្រាប់ដំណាំជាក់លាក់មួយវាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តល់ឱ្យរោងចក្រតិចជាងច្រើន។ ក្នុងករណីដំបូងស្ថានភាពអាចត្រូវបានកែដំរូវដោយសារតែភាពញឹកញាប់នៃការដាក់ពាក្យហើយក្នុងករណីទី 2 រុក្ខជាតិអាចស្លាប់។
វិធីប្រើលាមកបក្សីស្ងួតធ្វើជាជី
លាមកស្ងួតអាចត្រូវបានអនុវត្តតាមពីរវិធី៖
- ប្រសិនបើវាល្អឬក្រហាយវាអាច ខ្ចាត់ខ្ចាយលើដីនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមុនរដូវរងារក្នុងកម្រិតមធ្យម (ប្រហែលមួយនិងកន្លះទៅពីរដងច្រើនជាងតម្រូវការសម្រាប់ការដាំរុក្ខជាតិ) ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះការធ្លាក់ចុះស្ងួតក៏អាចត្រូវបានអនុវត្តទៅប្រហោងសម្រាប់បន្លែ, ដើមឈើឬដើមឈើ។ អត្រាប្រើប្រាស់ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងតារាង។
- ជីជាតិជាមួយដំណោះស្រាយ។ ដូចក្នុងករណីនៃការប្រើប្រាស់ក្រាហ្វិចដំបូងវាត្រូវបានពនលាយនៅក្នុងធុងណាមួយដែលមានទឹក។ សមាមាត្រត្រូវបានរក្សាទុក 1:25 លើកលែងតែត្រូវបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់។ ទទូចរយៈពេលពីរទៅបីថ្ងៃ។
វិធីអនុវត្តជីកំប៉ុសពីគំនរជីកំប៉ុស
មុនពេលប្រើជីដែលបានរក្សាទុកតាមរបៀបខាងលើអ្នកត្រូវការវា ពនលាយក្នុងធុង... ធុងទឹកមិនសមនឹងគោលបំណងនេះទេ។ អ្នកត្រូវរើសកប៉ាល់ដែលមានចំណុះ ២០ លីត្រឡើងទៅ។ ការទម្លាក់សំរាមគួរចំណាយពេលយូរជាងមុនដើម្បីឱ្យមានជាតិ ferment ។ វានឹងចំណាយពេលច្រើនទៀត។ កំរាលកំរាលកំរាលកំរាលកំរាលជិតប្រើហើយ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការទទូចឱ្យមានទឹករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
អ្នកក៏អាចដាក់ពាក្យបានដែរ បច្ចេកទេសនៃការខ្ចាត់ខ្ចាយវានៅលើគេហទំព័រ... នេះត្រូវបានធ្វើនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបន្ទាប់ពីប្រមូលផលដំណាំទាំងអស់។ នៅនិទាឃរដូវជាមួយនឹងទឹករលាយភាគច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមនឹងចូលទៅក្នុងដី។ ម៉ាស់រឹងដែលនៅសល់នឹងបម្រើជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតនៃការរៀបចំដីដោយខ្លួនឯង។
គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ
ការប្រើប្រាស់លាមកសត្វមាន់នៅពេលដាំដំណាំមាន សកម្មភាពវិជ្ជមាន៖
- លើរចនាសម្ព័ន្ធនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃដី៖ គឺជាម្សៅដុតនំដ៏ល្អបំផុត។ លើសពីនេះទៀតវា saturates ស្រទាប់មានជីជាតិជាមួយសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ microflora និងរុក្ខជាតិ។ ដោយសារតែការណែនាំនៃដំណក់ទឹកចូលទៅក្នុងដីដំណើរការកាយសម្ព័ន្ធនិងអរូបីយត្រូវបានពង្រឹង;
- នៅលើរុក្ខជាតិដោយខ្លួនឯង: ពួកគេទទួលយកសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមក្នុងទម្រង់ដែលអាចកំណត់បានសម្រាប់ខ្លួនឯងដើម្បីបង្កើតម៉ាស់ពណ៌បៃតងមើមឬផ្លែឈើ (អាស្រ័យលើវប្បធម៌) ។
- សម្រាប់រយៈពេលទុំនៃផ្លែឈើ: យើងទទួលបានការប្រមូលផលមុន;
- ទាក់ទងនឹងរយៈពេលនៃការប្រើប្រាស់ វាជាជីមួយដែលបានអនុវត្តទៅលើដីរយៈពេល ២ ទៅ ៣ ឆ្នាំ។
- បើក ការស្ដារឡើងវិញនៃ pH នៃឧបករណ៍ផ្ទុក ដី;
- នៅលើការកើនឡើង ភាពធន់នឹងជំងឺរុក្ខជាតិ.
លើសពីនេះទៀតលាមកសត្វមាន់មានតម្លៃថោកជាងជីរ៉ែ។ ដូច្នេះផ្នែកខ្លះវាអាចជំនួសពួកគេបាន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសារធាតុនេះមាន គុណវិបត្តិមួយ... ចាប់តាំងពីលាមកនៅក្នុងបរិមាណប្រមូលផ្តុំមានធាតុជាច្រើនការលើសរបស់វានៅក្នុងដីជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍរុក្ខជាតិរហូតដល់ការស្លាប់របស់វា។ ដូច្នេះខ្លាំងណាស់ វាជាការសំខាន់ណាស់ដលមិនធ្វើឱ្យបន្លែហួសចំណុះប៊ឺរីនិងដំណាំដទទៀត.
ដូចជាសារធាតុណាមួយវាអាចមានទាំងថ្នាំនិងថ្នាំពុល។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះលាមកសត្វបក្សីជាជី។
ធម្មជាតិផ្តល់ឱ្យយើងនូវមធ្យោបាយនិងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការថែរក្សារបស់វា។ វាមិនចាំបាច់ប្រើ“ គីមីវិទ្យា” ដើម្បីបង្កើតសារពាង្គកាយផ្លាស់ប្តូរហ្សែនសម្រាប់ជីវិតនិងការអភិវឌ្ឍរបស់យើងទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើប្រាស់ទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានស្រាប់ដោយមិនភ្លេចអំពីការបំពេញបន្ថែមរបស់ពួកគេតាមរយៈការបន្តពូជ។