ការបំពេញបន្ថែមថេរនៃពូជទំពាំងបាយជូរជាមួយកូនកាត់ថ្មីធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការជ្រើសរើសជម្រើសសម្រាប់សួនច្បារ។ ប៉ុន្តែក៏មានចំណង់ចំណូលចិត្តផងដែរដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ ក្នុងចំនោមពួកគេគឺ Kishmish ។
សមាសភាពទំពាំងបាយជូរគីស៊ីមមីន
អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃទំពាំងបាយជូរគឺកង្វះគ្រាប់ពូជនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។ សមាសភាពរួមមានវីតាមីនមួយចំនួនធំនៃក្រុម: B, C, E, PP, A, ល។ លើសពីនេះទៀតផ្លែល្ពៅដែលសំបូរទៅដោយជាតិរ៉ែដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយមនុស្ស៖
- ប៉ូតាស្យូម;
- ដែក;
- ម៉ាញ៉េស្យូម;
- កាល់ស្យូម;
- ស័ង្កសី;
- អ៊ីយ៉ូត;
- សេលេញ៉ូម។ ល។
ការប្រើប្រាស់ទំពាំងបាយជូរមានប្រសិទ្ធិភាពកែសម្ផស្សនិងព្យាបាល។ Flavonoids បន្ថយល្បឿនដំណើរការចាស់នៃស្បែកហើយសមាសធាតុវីតាមីនមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការបំពេញបន្ថែមរាងកាយជាមួយនឹងធាតុដានមានប្រយោជន៍ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ទំពាំងបាយជូរគីហ្សីមគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលមួយចំនួនដែលរក្សាបាននូវគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ទាប់ពីកែច្នៃផងដែរ។
មាតិកាកាឡូរី
សន្ទស្សន៍កាឡូរីជាមធ្យមប្រហែល ២៣០-២៨០ Kcal អាស្រ័យលើភាពខុសគ្នា។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដោយសារតែជាតិគ្លុយកូសខ្ពស់, សារជាតិ fructose និង sucrose ខ្ពស់... របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សពេញវ័យគឺប្រហែល ១៨០០ កាឡូរីហើយផ្លែ ១០០ ក្រាមមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញទេដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវឡើងទម្ងន់បន្ថែមខណៈពេលភ្លក់អំណោយដ៏អស្ចារ្យនៃធម្មជាតិ។
អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភកំណត់ការទទួលទានទំពាំងបាយជូរប្រចាំថ្ងៃដល់ ២០០ ក្រាម។ ហើយបន្ទាប់មកត្រូវកែតម្រូវម៉ឺនុយដែលនៅសេសសល់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំទំពាំងបាយជូរនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូងប៉ុន្តែមិនដែលនៅពេលយប់ទេ។ ផ្នែកពេលល្ងាចលើកកម្ពស់ការឡើងទម្ងន់សកម្ម។ លើសពីនេះទៀតផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងមានគ្រោះថ្នាក់នៃពូជពណ៌បៃតងនិងខ្មៅ
អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែទំពាំងបាយជូរប្រភេទនេះពិតជាមានតម្លៃណាស់។ ធាតុដាននិងវីតាមីនដែលបង្កើតជាផ្លែប៊ឺរីមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយ៖
- ពង្រឹងមុខងារការពារ
- ស្ងប់ស្ងាត់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
- ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;
- កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុកធ្មេញឬរលាកអញ្ចាញធ្មេញ។
អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យដាក់បញ្ចូលផ្លែវ៉ែនតានៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺអ៊ីប៉ូតូកូមអ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងមុខងារថ្លើមនិងតម្រងនោម។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលបង្កើតជាផ្លែទំពាំងបាយជូរការពារកោសិកាពីផលប៉ះពាល់បំផ្លិចបំផ្លាញរបស់រ៉ាឌីកាល់ជួយស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីសឡើងវិញ។
បន្ថែមពីលើការប្រើផលិតផលស្រស់ស្រា (ក្នុងកំរិតតូច) ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការព្យាបាលឧទាហរណ៍សម្រាប់ការឈឺទ្រូងរលាកទងសួតទល់លាមក។ Raisins ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយអាហាររបបអាហារឬនំកុម្មង់នំ។
នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងមានរូបមន្តជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ផ្លែប៊ឺរីទាំងពីរ (ដូចជាទឹកផ្លែឈើ) និងស្លឹក។ មានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់នៃរបាំងនិងក្រែមដែលមានសមាសធាតុទំពាំងបាយជូរ។
ដូច្នេះផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេវាចាំបាច់ត្រូវចងចាំការរឹតបន្តឹងមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍អ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្លែប័រច្រើនក្នុងពេលតែមួយទេ។ ដោយមិនដឹងខ្លួនអ្នកអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារ។ ភាពសម្បូរនៃសារធាតុផ្អែមនៅក្នុងផ្លែឈើមានឥទ្ធិពលបំផ្លិចបំផ្លាញលើធ្មេញអញ្ចាញធ្មេញ។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីទទួលទានរួចអ្នកគួរតែលាងជម្រះមាត់របស់អ្នកជាមួយទឹកស្អាតឬឡេពិសេស។
ពពួកពពួក Varietal នៃ quiche Misha
ផ្លែទំពាំងបាយជូរគីសាំមីសបានលេចឡើងជាលទ្ធផលនៃការផ្លាស់ប្តូរធម្មជាតិក្នុងកំឡុងពេលឃោសនាលូតលាស់។ បន្តិចក្រោយមកតាមរយៈការខិតខំរបស់អ្នកបង្កាត់ពូជពូជផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានគេបង្កាត់ពូជមានពណ៌ខុសៗគ្នា (ពីពណ៌បៃតងខ្ចីរហូតដល់ពណ៌ខៀវងងឹត) និងរយៈពេលទុំ។ ពូជទាំងអស់ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាថ្នាក់ (មាន 4 ក្នុងចំណោមពួកគេ) ។ ទីមួយនិងទីពីររួមមានផ្លែប៊ឺរីគ្មានគ្រាប់ហើយទី ៣ និងទី ៤ មានទំហំគ្រាប់ធញ្ញជាតិខុសគ្នានៅខាងក្នុង។ កត្តានេះជួនកាលធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់វង្វេងស្មារតីដែលជឿថា Kishmish មិនអាចមានគ្រាប់ពូជនៅក្នុងសួតទេ។
ការចាត់ថ្នាក់នៃពូជអនុញ្ញាតឱ្យយើងពង្រីកបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់កែច្នៃផ្លែទំពាំងបាយជូរបន្ថែមពីលើផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងស្រាពួកគេបានរៀនពីរបៀបធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អស្មើគ្នាយៈសាពូនមីភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។
ពូជល្អបំផុតរួមមានផ្លែស្ត្របឺរីដូចខាងក្រោមៈ
- រស្មី;
- សុបិន្ត;
- Aksaysky;
- កុលាបក្រហម;
- អណ្តាតភ្លើងក្រហម;
- ភពព្រហស្បតិ៍។ ល។
តំបន់ចុងបូព៌ាគីស៊ីសសាកសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសដែលតែងតែច្រឡំជាមួយ actinidia ។ - រុក្ខជាតិដែលមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ តើប្រភេទសត្វនេះដុះនៅឯណា? អ្នកបង្កាត់ពូជជាពិសេសសម្រាប់តំបន់ដែលមានអាកាសធាតុអាក្រក់បានបង្កាត់ពូជពូជ Novinka (Taezhny) ដែលអាចទប់ទល់នឹងសាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរ (-៣០ អង្សារ) ។ ប៊ុនទុំទុំនៅពាក់កណ្តាលខែសីហា - ដើមខែកញ្ញា។ ទំងន់ដុសធ្មែញជាមធ្យមគឺ ៥០០-៦០០ ក្រាម។ ទិន្នផលគឺទាបប៉ុន្តែមានស្ថេរភាព។ ប៉ុន្តែភាពធន់នឹងជំងឺផ្សិតគឺខ្សោយ។
Kishmish ខ្មៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ានតិចទេ។ រសជាតិបឺរីនិងតម្លៃទីផ្សារល្អជាងខ្នាតមួយទៀតដែលមានតម្រូវការខ្ពស់សម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាកសិកម្ម។ ដើម្បីបាញ់ឱ្យមានទិន្នផលខ្ពស់ជាប់លាប់វាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការបង្កកំណើតការស្រោចទឹកនិងការព្យាបាលបង្ការពីព្រោះរោងចក្រនេះមានភាពធន់ទ្រាំខ្សោយទៅនឹងជំងឺនិងការវាយប្រហារសត្វល្អិត។
ភាពស៊ាំកាន់តែខ្លាំងនឹងភាពស៊ាំនឹងជំងឺនៅនេផូនដែលមានផ្លែប៊ឺរីបៃតងលឿងមានរសជាតិផ្អែមណាស់។ ផ្លែឈើមានទំហំមធ្យមត្រូវបានបង្កើតឡើងជាបាច់ក្រាស់មានទំងន់រហូតដល់ ៤០០ ក្រាម។ វប្បធម៌គឺមិនគួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការថែរក្សាវាដុះលើដីស្ទើរតែទាំងអស់។ ទប់ទល់នឹងការសាយសត្វធ្លាក់ចុះដល់ -២៥ អង្សារ។
មាន Kishmish bred ពូជជាច្រើនប្រភេទប៉ុន្តែចំនួនពិតប្រាកដមិនត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងសៀវភៅយោងទេ។
Contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់
មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរីផ្អែមទេ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាសុខភាពដូចខាងក្រោមៈ
- ដំបៅក្រពះ;
- ទឹកនោមផ្អែម;
- ធាត់។
អ្នកដែលទទួលទានអាហារបំប៉ននៅពេលសម្រកទំងន់ក៏មិនអាចរាប់បញ្ចូលទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេបានដែរដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។
ពាក្យសុំ
ផ្លែទំពាំងបាយជូសត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងវិស័យផ្សេងៗនៃសេដ្ឋកិច្ចជាតិ។ គោលបំណងចម្បងនៅតែមានសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:
- សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់;
- raisins;
- winemaking;
- ការពារនិងកកស្ទះ;
- ភេសជ្ជៈ។
នៅក្នុងឱសថបុរាណនិងឱសថបុរាណផលិតផលស្ងួតត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ tinctures ផ្សេងៗ។ ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺបេះដូង - សរសៃឈាមក្នុងការរំលោភលើថ្លើមតម្រងនោម។
នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់របាំងនិងផលិតផលផ្សេងទៀតសកម្មភាពដែលមានគោលបំណងធ្វើឱ្យស្បែកមានសំណើមនិងបំបាត់ស្នាមជ្រួញល្អ។ ស្រទាប់ខាងលើនៃរោគរាតត្បាតដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនរឹតបន្តឹងភ្នែកលំហូរឈាមតាមរយៈសរសៃឈាមមានភាពប្រសើរឡើង។
ផលិតផលដែលមានជាតិទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ក្រចកនិងសក់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនមានប្រសិទ្ធភាពតិចទេ។
កសិកម្មវល្លិផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្លែទំពាំងបាយជូរប្រកបដោយនិរន្តរភាពមិនមានវិធានការស្មុគស្មាញទេហើយសំណាបរុក្ខជាតិចាក់ឫសស្ទើរតែគ្រប់តំបន់សូម្បីតែស្ថានភាពអាកាសធាតុមិនស្ថិតស្ថេរក៏ដោយ។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចទទួលបានពូជមួយក្នុងចំណោមពូជដែលសមស្របបំផុតរបស់គីស៊ីសនៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នក។