លក្ខណៈពិសេសមួយនៃ chanterelles ស្ងួតគឺមិនត្រឹមតែរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានក្លិនបិដោរដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានម្ហូបឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បំផុតពីពួកគេ: ពីស៊ុបផ្សិតរហូតដល់ដំឡូងនៅក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យម្ហូបប្រែទៅជាឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវស្ងួតផ្សិតដោយខ្លួនឯង។
ភាពជាក់លាក់នៃផ្សិតស្ងួត
ការស្ងួតគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលផលផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ។ ដូច្នេះផលិតផលត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរនិងរក្សាក្លិនដើមរបស់វា។ ចំពោះវិធីសាស្រ្តនៃការប្រមូលផលនេះមានតែ chanterelle ធម្មតាប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យ។ ប៉ុន្តែវាគួរតែយល់ថាភាពជូរចត់នៅក្នុងផ្សិតនឹងនៅតែមាន។
មានច្បាប់ជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំផ្សិត:
- វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យលាងសំអាតពួកគេទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការសម្អាតពួកវាពីភាពកខ្វក់ជាមួយកណាត់សើម។ ទោះបីអ្នកជំនាញខ្លះហាមធ្វើបែបនេះក៏ដោយ។
- ជ្រើសរើសតែផ្សិតដែលរឹងមាំនិងយឺតដោយមិនមានការខូចខាតធ្ងន់ធ្ងរ។ ជារឿយៗជើងរបស់ពួកគេត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។
- វាចាំបាច់ក្នុងការតម្រៀបតាមទំហំដូច្នេះពួកគេចម្អិនក្នុងពេលតែមួយក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការ។ ប្រសិនបើផលិតផលនឹងត្រូវកាត់បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ជាក្រុមដូចគ្នា។
សំខាន់! ផ្សិតចំណិតត្រូវតែស្ងួតភ្លាមៗបើមិនដូច្នោះទេវានឹងងងឹត។
វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការស្ងួត chanterelles
មានជំរើសជាច្រើនសម្រាប់ការស្ងួត chanterelles ។ លទ្ធផលដែលទទួលបានគឺអាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រណាមួយដែលត្រូវបានជ្រើសរើស។
ស្ងួតនៅក្នុងឡ
ការស្ងួតនៅក្នុងឡនឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 ម៉ោង។ សម្រាប់ការនេះក្រដាស parchment ឬ foil ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ Chanterelles ដែលមានទំហំដូចគ្នាត្រូវបានដាក់ចេញ។ ពីរបីម៉ោងដំបូងសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡគួរតែត្រូវបានកំណត់ដល់ 45 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានកើនឡើងដល់ 60 ដឺក្រេ។ សម្រាប់ការស្ងួតល្អប្រសើរជាងមុននៅលើភាគីទាំងអស់ពួកគេអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
មីក្រូវ៉េវស្ងួត
ជម្រើសនេះលឿនបំផុត។ ចន្ទ្រាអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងក្នុងរយៈពេលតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ ពួកវាត្រូវបានដាក់នៅលើរនាំងលួសហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះពួកគេចាំបាច់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ហើយម្តងទៀតត្រូវបានបញ្ជូនទៅស្ងួត។ តាមក្បួន 2-3 ដងសម្រាប់ការស្ងួតចុងក្រោយនៃ chanterelles គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
ស្ងួតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត
ចំពោះវិធីសាស្រ្តនេះផ្សិតដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឧបករណ៍ហើយកម្មវិធីត្រូវបានកំណត់។ គ្មានឧបាយកលទៀតត្រូវបានរំពឹងទុក។ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតធ្វើការតាមការណែនាំ។ ឧទាហរណ៍ការផ្ទុកផ្សិតទៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត VOLTERA 1000 លុចហើយកំណត់ពេលវេលាអ្នកអាចប្រាកដថាផ្សិតនឹងមិនស្ងួតហើយនៅទីបញ្ចប់អ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលល្អ។
ស្ងួតនៅលើខ្សែស្រឡាយ
ការស្ងួតដោយធម្មជាតិនៅលើខ្សែអក្សរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិធីងាយស្រួលនិងងាយស្រួលបំផុត។ ក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់ប្រើឧបករណ៍ពិសេសទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យតម្រៀប chanterelles តាមទំហំបន្ទាប់ពីសម្អាតពួកវាពីភាពកខ្វក់ហើយចងវានៅលើខ្សែអក្សរ។ ជម្រើសស្ងួតនេះនឹងចំណាយពេល 1-2 សប្តាហ៍។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទំហំនិងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
នៅក្នុងឡរុស្ស៊ី
មុនពេលដាក់ផ្សិតចូលក្នុងឡវាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាក់ចំណិតនៅលើឥដ្ឋ។ នេះនឹងធានាបាននូវចំងាយនៃផ្សិតដែលត្រូវការពីឡភ្លើងក្តៅនៃឡ។ Chanterelles ត្រូវបានចាក់នៅលើ skewers ឬដាក់នៅលើ rack លួស។ អ្នកត្រូវដាក់ផ្សិតដាក់ក្នុងឡនៅពេលសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដល់ ៥០-៦០ ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើមានច្រើនជាងនេះ chanterelles នឹងឆេះតិច - ពួកគេអាចអស់កម្លាំង។ សម្រាប់ការធ្វើចរន្តខ្យល់ដាប់ធ័រត្រូវបានបើកបន្តិច។
សំខាន់! ភាពបារម្ភនៃការស្ងួតឡគឺជាការប្រើបំពង់ផ្សែង។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការស្ងួតវាត្រូវបានបើកដោយ 0,75 ច្រើនជាងដាប់ធ័រដោយផ្លាស់ទីវាបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត។ នៅចុងបញ្ចប់អ្វីៗត្រូវបានបិទ។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់
សីតុណ្ហភាពដែលបានណែនាំគឺ ៦០-៧០ ដឺក្រេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាសាច់អាំង។ អ្នកអាចបញ្ចូលស៊កមួយនៅចន្លោះទ្វារនិងដងខ្លួន។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់សើមរត់គេចខ្លួនបាន។ វាចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យផ្សិតជាទៀងទាត់យកចេញនូវផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ បើមិនដូច្នោះទេពួកគេនឹងស្ងួតហើយបាត់បង់ក្លិន។
លើចង្ក្រាន
ជម្រើសដ៏អាក្រក់បំផុតមួយដែលមានចំណុចអវិជ្ជមានមួយចំនួន។ ទីមួយដំណើរការគឺវែង។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនម្ហូបនៅពេលនេះទេព្រោះផ្សិតនឹងស្រូបយកក្លិនទាំងអស់។ ទីពីរចង្រ្កានភ្លឺបង្កើតកំដៅបានច្រើន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានជំរើសផ្សេងទៀតអ្នកត្រូវចងផ្សិតលើខ្សែហើយព្យួរវានៅលើចង្ក្រាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាស៊ីនសម្ងួតផ្សិតដោយខ្លួនឯង?
មានជំរើសជាច្រើនសម្រាប់ម៉ាស៊ីនសម្ងួតតាមផ្ទះ។ យើងនឹងរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធព្រះអាទិត្យ។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការបង្កើតម៉ាស៊ីនសម្ងួតផ្សិត៖
- យើងបង្កើតស៊ុមពីរនាំងហើយតំឡើងធ្នើរដាក់ក្នុងបែហោងធ្មែញរបស់វា។ ការដាក់របស់ពួកគេត្រូវបានអនុវត្តឆ្ពោះទៅរកពន្លឺព្រះអាទិត្យនៅមុំខាងស្តាំ។
- ផ្នែកខាងក្រោមនិងផ្នែកខាងក្រោមនៃរាងកាយត្រូវបានដេរភ្ជាប់ជាមួយបន្ទះស្រទាប់។
- សម្រាប់ការបង្ហូរខ្យល់រន្ធតូចៗត្រូវបានធ្វើឡើងនៅខាងលើនិងខាងក្រោម។ ដើម្បីការពារផ្សិតពីសត្វល្អិតរន្ធត្រូវបានគ្របដោយមុង។
- ផ្នែកទាបនៃករណីនេះត្រូវបានដេរភ្ជាប់ជាមួយសន្លឹកដែក។ អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដើម្បីធានាបាននូវកំដៅនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួត។
- ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពផ្ទះកញ្ចក់ផ្ទៃខាងក្នុងនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់ត្រូវបានលាបជាមួយថ្នាំលាបខ្មៅ។
- ចុងបញ្ចប់គម្របកំពូលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់រចនាសម្ព័ន្ធ។ វាអាចជាកញ្ចក់ឬសម្ភារៈថ្លាផ្សេងទៀត។
ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ស្ងួតឆ្ងាញ់ពួកគេត្រូវស្ងួតហួតហែងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើវិធីដែលមានឬបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធសម្រាប់សម្ងួតខ្លួនឯង។ ចលនាងាយស្រួលពីរបីហើយការសាងសង់បានត្រៀមរួចរាល់។ យើងក៏ណែនាំឱ្យអានពីរបៀបស្ងួតខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅផ្ទះ។