ភាគច្រើននៃឈ្មោះទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេយកមកពីរោងចក្រទឹកឃ្មុំដោយអរគុណដែលផលិតផលត្រូវបានទទួល។ Buckwheat មិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ មួយក្នុងចំណោមពូជដែលអ្នកចូលចិត្តរួមជាមួយអាកាស្យានិងកំបោរគឺទឹកឃ្មុំបបរ។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមានសុខភាពល្អ។ ពណ៌របស់វាមិនអាចច្រឡំជាមួយរសជាតិផ្សេងទៀតទេ។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិចារណាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និង contraindications នៃទឹកឃ្មុំ buckwheat និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ។
រសជាតិនិងពណ៌
ទឹកឃ្មុំបឺហ្គឺរគឺងងឹតបំផុតគ្រប់ប្រភេទ។ ជួរពណ៌គឺពីក្រហមទៅពណ៌ត្នោតខ្មៅ។ បើប្រៀបធៀបនឹងខែឧសភាវាគ្រីស្តាល់លឿនជាងមុនប៉ុន្តែពណ៌ងងឹតនៅតែមាន។ ក្លិនក្រអូបឆ្ងាញ់ក្លិនត្រូវបានបញ្ចេញជាក់លាក់។
វាមានរសជាតិល្វីង។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃទឹកឃ្មុំប្រភេទនេះគឺថាក្រោយពេលប្រើរួចបំពង់កមានសភាពទ្រុឌទ្រោមបន្តិច។ លក្ខណៈពិសេសនេះជួយមិនឱ្យធ្លាក់ចុះសម្រាប់ក្លែងក្លាយនៅពេលទិញវានៅផ្សារឬហាង។
នៅពេលទិញទឹកឃ្មុំសូមភ្លក្សវា។ រសជាតិនិងពណ៌គឺជារឿងដំបូងដែលបែងចែកទឹកឃ្មុំពិតពីក្លែងក្លាយ។
គ្រឿងផ្សំ: វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ
ទឹកឃ្មុំបឺហ្គឺរគឺសំបូរទៅដោយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលងាយរំលាយជាពិសេសមានជាតិ fructose ។ មានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។ សមាសភាពរបស់វាមានដូចខាងក្រោមៈ
ការតែងនិពន្ធ | % |
fructose | 40 |
គ្លុយកូស | 36 |
ទឹក | 19 |
polysaccharides | 8 |
sucrose ផេះអាស៊ីតសរីរាង្គផ្សេងទៀត | 7 |
មានធាតុដានខាងក្រោម៖
- ម៉ង់ហ្គាណែស;
- នីកែល;
- ក្រូមីញ៉ូម;
- ស្ពាន់;
- ហ្វ្លុយអូរីន;
- ដែក;
- ស័ង្កសីនិងអ្នកដទៃ។
សារធាតុរ៉ែត្រូវបានតំណាងដោយអំបិល៖
- សូដ្យូម;
- ផូស្វ័រ;
- កាល់ស្យូម;
- យូដា;
- ក្រពេញ។
ទឹកឃ្មុំនេះមានផ្ទុកអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗជាច្រើន។
ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកវីតាមីន C (អាស៊ីត ascorbic) រហូតដល់ ៦៥ មីលីក្រាម, វីតាមីន B៖ B1 - ០៣ ក្រាម, B2 - ០,៤ ក្រាម, B3 - ០,៨ ក្រាម, B5, B6, B9 (០.៥ ក្រាម), វីតាមីនផ្សេងទៀត។
១០០ ក្រាមមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីន ០,៥ ក្រាមប្រហែល ៧៧ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
ដូច្នេះតើទឹកឃ្មុំ buckwheat ល្អសម្រាប់អ្វី? ក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍យើងអាចកត់សម្គាល់ការលួងលោមនិងការសំរាកលំហែដោយសុវត្ថិភាព។ ក្នុងន័យនេះវាគឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដ៏ល្អបំផុត។
ប្រភេទនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ វាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគផងដែរ។ វាមានអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ វាមានជីវជាតិខ្លាំង (៣០៩ កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល) ។ វាមានសមត្ថភាពក្នុងការយកចេញនូវកាំរស្មី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេសូមផឹកទឹកមួយកែវហើយញ៉ាំទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា។ ផលិតផលធម្មជាតិនេះស្រោបជញ្ជាំងពោះវៀន។
វាត្រូវបានប្រើក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រគ្រឿងសំអាងនិងចម្អិនអាហារ។ វាគឺជាថ្នាំសំលាប់មេរោគដ៏អស្ចារ្យនិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិ hematopoietic ។
ការទប់ស្កាត់និងគ្រោះថ្នាក់
ទឹកឃ្មុំ Buckwheat ត្រូវបានគេយកក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ការប្រើប្រាស់វាច្រើនពេកបណ្តាលឱ្យមានការរំលាយអាហារនិងអាឡែរហ្សីសូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ។ ជាទូទៅវាពិតជាអាឡែរហ្សីខ្លាំងដូច្នេះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនេះគួរតែបដិសេធមិនបរិភោគវា។
វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្តល់ទឹកឃ្មុំប្រភេទនេះដល់ក្មេងអាយុក្រោមបីឆ្នាំនិងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។... វាគ្រប់គ្រាន់ហើយសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យញ៉ាំ 120-140 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់កុមារ - មិនលើសពី 60 ក្រាម។
អំពីរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំ
មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ buckwheat ។ Buckwheat គឺជាផលិតផលដែលស្ត្រីមេផ្ទះទិញដំបូង។ ការចំណាយរបស់វាខ្ពស់ជាងអ្នកដទៃគ្រាន់តែដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ ស្រមៃថាអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នេះត្រូវបានគុណជាច្រើនដងដោយអរគុណដល់ឃ្មុំដែលខ្សោយ។ បបរ Buckwheat ក្នុងមួយខែបន្ទាប់ពីដំណុះ។
រយៈពេលចេញផ្កាមានរយៈពេលយូរ - ប្រហែលមួយខែប៉ុន្តែវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអាកាសធាតុ។ សត្វឃ្មុំអាចប្រមូលទឹកដមពី buckwheat អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយមិនត្រឹមតែដោយសារតែបញ្ហានេះទេ។ Buckwheat ត្រូវបានគេសាបព្រោះមុននិងក្រោយ។ ដូច្នេះរយៈពេលប្រមូលសរុបត្រូវបានពន្យារដល់ពីរខែ។ ទោះបីឃ្មុំមិនអាចផលិតទឹកឃ្មុំក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ពីរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតក៏ដោយក៏រុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំនេះជួយយើងចេញ។
ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាលទ្ធផលបែបនេះអាចទទួលបានក្នុងអាកាសធាតុល្អ។ រោងចក្រទឹកឃ្មុំនេះមិនចូលចិត្តកំដៅនិងស្ងួតទេ។ សត្វឃ្មុំមានឆន្ទៈធ្វើការជាមួយ buckwheat នៅពេលព្រឹកនៅពេលមានទឹកសន្សើម។ រុក្ខជាតិនេះរីកដុះដាលនៅខែកក្កដាសីហានិងសូម្បីតែខែកញ្ញា។
ដូច្នេះអ្នកអាចរង់ចាំអាកាសធាតុអំណោយផលប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការធានារ៉ាប់រងខ្លួនឯងដោយយក apiary ទៅកន្លែងដែលជាកន្លែងបន្ថែមពីលើ buckwheat មានរុក្ខជាតិព្រៃ។ ចាប់ពីមួយហិកតានៃ buckwheat ដោយផ្អែកលើការងារសម្រាប់អាណានិគមសត្វឃ្មុំចំនួន 2 អ្នកអាចយកទឹកឃ្មុំរហូតដល់ 50 គីឡូក្រាម។
លក្ខខណ្ឌផ្ទុក
ផលិតផលប៊ីចេងអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ រឿងចំបងគឺថារបបសីតុណ្ហាភាពត្រូវបានគេសង្កេតឃើញហើយសំណើមស្ថិតនៅក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា។ លើសពីនេះទៀតពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់គឺមិនចង់បាន។
មុនគ្រីស្តាល់ពួកគេទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាព 15-18 អង្សាសេ... បន្ទាប់ពី - សីតុណ្ហភាពវិជ្ជមានគ្រប់គ្រាន់ប្រហែល 7 ដឺក្រេ។ យើងរក្សាសំណើមខ្យល់ឱ្យបាន ៦០% ។
សម្រាប់ការរក្សាទុកយូរអង្វែងពាងកែវគឺសមស្របជាង។ សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលខ្លីក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនការលក់ផ្សេងទៀតនៅលើទីផ្សារពួកគេក៏យកចានប្លាស្ទិចផងដែរ។
ជាមួយនឹងសំណើមខ្ពស់ទឹកឃ្មុំស្រូបយកសំណើមលើសបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលនៃទឹកឃ្មុំ buckwheat
ទឹកឃ្មុំ Buckwheat ដោយសារតែសមាសធាតុរបស់វានៅពេលញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម ធ្វើអោយមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសក្នុងរាងកាយធម្មតា។ ជំងឺស្បែកក៏អាចជាសះស្បើយផងដែរដោយសារវារួមទាំងការព្យាបាលស្នាមរបួស។
ទឹកឃ្មុំមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើរីទីណានៃភ្នែកនិងដោះស្រាយបញ្ហាដោយជំងឺឈាមក្នុងខួរក្បាល។
គួរកត់សម្គាល់ថាជំងឺវិទ្យុសកម្មបានស្រកខ្លះៗនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃទឹកឃ្មុំ buckwheat ។ វាជួយព្យាបាលការធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារថ្លើមតម្រងនោមនិងបេះដូង។ ជំងឺទាំងនេះគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃអ្វីដែលទឹកឃ្មុំនេះជួយដោះស្រាយ។
ដោយសារតែរសជាតិជាក់លាក់ពណ៌និងគុណភាពមានប្រយោជន៍វាគឺជាផលិតផលធម្មជាតិដ៏មានតម្លៃ។ វាត្រូវបានប្រើដោយសេចក្តីរីករាយដើម្បីស្តារសុខភាពនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសម្លេងទាំងមូលនៃរាងកាយ។