ស្ពៃក្តោបកូឡាបូគឺជាពូជដែលមានក្បាលពណ៌សទុំចុង។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះអាយុកាលធ្នើវែងនិងមាតិកាខ្ពស់នៃធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូមានប្រយោជន៍។
លក្ខណៈទូទៅនៃស្ពៃកូបូបូ
បុរស Gingerbread គឺជាពូជមួយដែលមានភាពដូចគ្នានិងជីវសាស្ត្រខ្ពស់។ រុក្ខជាតិកំពុងទាមទារនៅលើដី។ ចូលចិត្តអាស៊ីតអព្យាក្រឹតឬអាល់កាឡាំងនិងបង្កើនការមានកូន។ អធ្យាស្រ័យចំពោះកង្វះសំណើម។
ស្ពៃក្តោបត្រូវបានបង្កាត់ដោយវិធីសាស្រ្តសំណាប។ រុក្ខជាតិវ័យក្មេងត្រូវបានដាំក្នុងរយៈពេល 1,5-2 ខែបន្ទាប់ពីការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជ។ ការប្រមូលផលទុំជាមួយគ្នា។ អាយុចាស់ជរា - ១៦៥ ថ្ងៃ... ការប្រមូលត្រូវបានធ្វើឡើង ចុងខែកញ្ញា - ដើមខែតុលា.
ក្មេង រុក្ខជាតិមានច្រកចេញបង្រួមពាក់កណ្តាលលើក។ កម្ពស់រហូតដល់ 40 សង់ទីម៉ែត្រ។ អង្កត់ផ្ចិត - មិនលើសពី ៥៥ សង្ទីម៉ែត្រ។ សន្លឹកមានពណ៌បែតងងងឹតយោងតាមការពិពណ៌នារូបរាងមានរាងពងក្រពើផ្ទៃរលោងរលោងមានថ្នាំកូតរោម។
ទុំ ក្បាលស្ពៃក្តោបត្រូវបានសម្គាល់ដោយដង់ស៊ីតេខ្ពស់និងមានរាងមូល។ កម្ពស់រហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ទំងន់នៃក្បាលស្ពៃតែមួយគឺឡើងដល់ ៤.៥ គីឡូក្រាម។ ពណ៌ខាងក្រៅគឺជាពណ៌លាំពណ៌បៃតងសម្បូរបែប។ រសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះ។
បុរសខ្ញីត្រូវបានសម្គាល់ដោយការបង្កើនផលិតភាព។
មានការប្រមូលផល ១០-១២ គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ។ ស្ពៃក្តោបមានបទបង្ហាញល្អ។ ភាពខុសគ្នានៅក្នុងការរក្សាគុណភាពយូរ។ សមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ការ fermentation ។
គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ
បុរសខ្ញីបានរីករាលដាលក្នុងចំណោមសួនច្បារនិយមដោយសារតែគុណសម្បត្តិមួយចំនួនធំ។
គុណសម្បត្តិនៃពូជនិងកូនកាត់របស់វារួមមាន៖
- រសជាតិខ្ពស់;
- ទិន្នផល
- ភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងជំងឺនិងសត្វល្អិត (ជាពិសេស fusarium);
- រក្សាគុណភាពនិងមធ្យោបាយដឹកជញ្ជូន
- រូបរាងទីផ្សារ។
ក្នុងចំណោមចំណុចខ្វះខាតគួរកត់សំគាល់ ភាពជាក់លាក់នៃសមាសភាពដីនិងការស្រោចទឹក... រុក្ខជាតិមិនអត់ធ្មត់ចំពោះការកើនឡើងនៃទឹកអាស៊ីតនៃដីនិងតម្រូវឱ្យមានការបង្កកំណើត។ កង្វះទឹកនាំឱ្យមានការថយចុះនៃអត្រាលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិ។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
ដូចពូជស្ពៃពណ៌សភាគច្រើនដែរកូឡាបូកសំបូរទៅដោយវីតាមីនមីក្រូនិងធាតុម៉ាក្រូ។
វាមានមួយចំនួនធំ biotin, rutin, choline, វីតាមីន K... ពីធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូមានវត្តមាន ដែក, ផូស្វ័រ, កាល់ស្យូម, សូដ្យូម, ស័ង្កសី, អ៊ីយ៉ូត, ទឹកឃ្មុំ, សេលេញ៉ូម, ក្រូមីញ៉ូម.
ការទទួលទានស្ពៃក្តោបទៀងទាត់រួមចំណែកដល់៖
- ធម្មតានៃការរំលាយអាហារ;
- ការការពារភាពឆ្កួតលីលា;
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារពោះវៀន;
- សំអាតរាងកាយជាតិពុល;
- ការការពារជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត;
- ការដកយកចេញនៃរោគសញ្ញានៃការខកខាន;
- ការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាត។
ទឹកស្ពៃក្តោបនិងស្លឹកត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយដើម្បីការពារការទល់លាមកជំងឺឬសដូងបាតការព្យាបាលមុខរបួសនិងការព្យាបាលអាប់ស។
ការរៀបចំដីនិងការជ្រើសរើសទីតាំង
ស្ពៃក្តោបជារបស់ ធន់នឹងសាយសត្វពន្លឺ ពូជរុក្ខជាតិ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៅពេលថ្ងៃគឺ ១៨ អង្សារ។ រុក្ខជាតិមិនអត់ធ្មត់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ទេ។ ក្នុងន័យនេះតំបន់មានជីជាតិបំភ្លឺត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ដាំ។
បុរសខ្ញីខ្ជិលច្រអូសនឹងសមាសភាពដី។ ពូជនេះមិនអត់ធ្មត់ចំពោះទឹកអាស៊ីតដីទាបទេ។ 5.5 pH ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសារៈសំខាន់ហើយវានឹងធ្វើឱ្យកំណើនលូតលាស់យឺត។
ការរៀបចំតំបន់បណ្តាញត្រូវបានអនុវត្តនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ វាមាននៅក្នុងការកែសំរួលបរិស្ថាន - មូលដ្ឋានអាស៊ីដ។
ការដាក់កម្រិតត្រូវបានអនុវត្តតាមអត្រា 3,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ។ ដីសកំបោរកំបោរកំបោរត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុ។ នៅនិទាឃរដូវការបង្កកំណើតសរីរាង្គត្រូវបានអនុវត្ត។
ការរៀបចំសំណាប
បុរស Gingerbread លែងលះ សំណាប វិធី។ ការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជត្រូវបានអនុវត្តនៅទសវត្សរ៍ដំបូងនៃខែមីនា។ ក្នុងករណីដែលសាបព្រួសដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងដីនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ឬក្រោមខ្សែភាពយន្ត - នៅដើមពាក់កណ្តាលខែមេសា។
ដើម្បីបង្កាត់ពូជកូឡូបូដោយវិធីសាស្រ្តសំណាបវាចាំបាច់ត្រូវរៀបចំដីជាមុន។ សម្រាប់ 7 ផ្នែកនៃ peat, 2 ផ្នែកនៃ humus និង 1 ផ្នែកនៃសូដានិង mullein ត្រូវបានប្រើ។
សំណាបត្រូវបានរៀបចំជាដំណាក់កាលជាច្រើន។
- ពូជរឹង... ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវត្រាំក្នុងទឹកក្តៅ (+៥០ អង្សារ) រយៈពេល ២០ នាទីបន្ទាប់មកដាក់នៅត្រជាក់រយៈពេល ២ នាទី។
- សាបព្រួសគ្រាប់ពូជ... គ្រាប់ត្រូវបានកប់នៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំដោយ 1 សង្ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីសាបព្រួសទឹកឬបាញ់ស្រទាប់ខាងលើនៃដីដោយដបបាញ់។ សម្រាប់សប្តាហ៍ដំបូងសំណាបត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពពី ៦ ដល់ +១២ ដឺក្រេបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅបន្ទប់ដែលឡើងដល់ + ២០ ដឺក្រេ។
- ការរើសរុក្ខជាតិ... នៅដំណាក់កាលស្លឹក ២ សន្លឹកសំណាបមុជទឹកមានចម្ងាយ ៦ សង្ទីម៉ែត្រនៅចន្លោះឫស។
- ការចុះចតនៅលើដី... រុក្ខជាតិត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីបន្ទាប់ពីយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 ខែ។
វិធីសាស្រ្តគ្មានគ្រាប់ពូជពាក់ព័ន្ធនឹងការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងដីក្រោមខ្សែភាពយន្ត។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសំរេចបានដង់ស៊ីតេនិងក្បាលស្ពៃក្តោបកាន់តែធំ។
លក្ខណៈពិសេសនៃបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្ម
ការថែរក្សាស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរវគ្គ៖
- នៅក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍ដំបូងបន្ទាប់ពីការបន្ទោបង់។
- នៅពេលក្រោយ។
សំណាបត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីបើកចំហ នៅពាក់កណ្តាលទីមួយ - ពាក់កណ្តាលខែឧសភា... សីតុណ្ហភាពពេលថ្ងៃល្អបំផុត ១២-១៨ ដឺក្រេ... ស្ពៃក្តោបគឺជារុក្ខជាតិដែលធន់នឹងការសាយសត្វដូច្នេះសំណាបអាចទប់ទល់នឹងសាយសត្វក្នុងរយៈពេលខ្លី។
សំណាបត្រូវបានដាំនៅក្នុងប្រហោងយោងតាមគ្រោងការណ៍ ៦០ គុណនឹង ៥០ សង្ទីម៉ែត្រ។
រុក្ខជាតិត្រូវបានកប់ទៅស្លឹកទាប។ ប្រសិនបើគ្រោងមានពន្លឺថ្ងៃបន្ទាប់មកសំណាបត្រូវតែមានម្លប់។ ការស្រោចទឹកត្រូវបានធ្វើ 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងអំឡុងពេល 2-3 សប្តាហ៍ដំបូង។ បន្ទាប់ពីការស្រោចទឹកនីមួយៗដីត្រូវបានបន្ធូរហើយព្រៃត្រូវបានគេលួច។ ការធ្វើឱ្យសើមដីឈប់ 2 សប្តាហ៍មុនពេលកាត់ក្បាល។
បនា្ទាប់មករុក្ខជាតិត្រូវបានស្រោចទឹកយ៉ាងច្រើនតាមតម្រូវការ។ ពូជកូឡូបូ អន់អត់ធ្មត់នឹងកង្វះសំណើម... ចំពោះហេតុផលនេះដីត្រូវតែត្រូវបានសំណើមជានិច្ច។ ល្អបំផុតគឺ ១០ លី / ១ ម៉ែត។
ស្ពៃក្តោបតម្រូវឱ្យផ្តល់ចំណី 3-4 ដងក្នុងមួយរដូវ:
- ដំបូង ដំណាក់កាលត្រូវបានអនុវត្ត ២០ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដាំកូនឈើ។
- ទីពីរ - 10 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបំបៅលើកដំបូង;
- ទីបី - 10 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីបំបៅ 2 ដង;
- ទីបួន - ២០ ថ្ងៃមុនពេលប្រមូលផល។
សម្រាប់ពីរដំណាក់កាលដំបូងនៃការបំបៅវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើជីសរីរាង្គ។ សម្រាប់ទីបីការបង្កើតរូបមន្តស្មុគស្មាញដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ពៃក្តោបគឺសមរម្យ។ ការស្លៀកពាក់កំពូលទីបួនត្រូវបានណែនាំជាមួយជីប៉ូតាស្យូម - អាសូត។
ជំងឺនិងសត្វល្អិត
ស្ពៃក្តោបកូឡូបូមានភាពធន់នឹងហ្សែនទៅនឹងជំងឺទូទៅបំផុត៖
- rot ពណ៌ប្រផេះ;
- rot ពណ៌ស;
- bacteriosis mucous និងសរសៃឈាម;
- ត្រីងូតទឹក;
- ជម្មើសជំនួស;
- necrosis ។
ក្រុមអ្នកជំនាញកត់សម្គាល់ថាពូជនេះងាយនឹងកើតមាន aphidsនិងអាចត្រូវបានខូចខាតផងដែរ រុយក្រហម... សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងការត្រៀមលក្ខណៈស្មុគស្មាញប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិតឬវិធីសាស្រ្តប្រជាប្រិយត្រូវបានប្រើជាទម្រង់នៃដំណោះស្រាយផេះឬល្បាយថ្នាំជក់ជាមួយម្រេច។
ការស្រោចទឹកលើក្បាលស្ពៃក្តោបក្នុងអំឡុងពេលបង្កើតរបស់វាក៏អនុញ្ញាតឱ្យកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃសត្វល្អិតផងដែរ។ ទឹកលាងសំអាតដង្កូវចេញពីស្លឹកនិងសំអាតផ្ទៃរបស់វា។
ការប្រមូលផលនិងការផ្ទុក
បុរសខ្ញីជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជស្ពៃចុង។ ការទុំនៃដំណាំកើតឡើងដោយមេត្រីភាព។ សញ្ញាសំខាន់ៗនៃភាពចាស់រួមមាន៖
- ភាពរឹងនិងការបត់បែនរបស់ក្បាលស្ពៃក្តោប;
- ការបញ្ឈប់ការស្ថាបនាម៉ាស;
- លឿងនៃស្លឹកទាប។
ការទុកចោលដំណាំហួសកំរិតជួរដេកអាចបណ្តាលឱ្យក្បាលបែក។
ការប្រមូលផលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត។ នៅខែកញ្ញាឬតុលា នៅក្នុងអាកាសធាតុមានពន្លឺថ្ងៃស្ងួត។ ស្ពៃក្តោបអត់ធ្មត់ក្នុងការដឹកជញ្ជូនបានល្អហើយត្រូវរក្សាទុករយៈពេលយូរនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់និងងងឹត។
កូបូឡុកគឺជាស្ពៃក្តោបមួយប្រភេទដែលដឹងគុណ។ ការអនុលោមតាមវិធាននៃបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានផលប្រមូលផលច្រើនដែលនឹងមានរយៈពេលយូរ។