មិនធម្មតានៅក្នុងរសជាតិម្ហូបឯករាជ្យគឺ persimmon ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិជប៉ុនចូលចិត្តប្រើវាក្នុងការចម្អិនអាហារ។ នៅប្រទេសកូរ៉េផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើកណ្តាប់ដៃដោយរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ផ្លែឈើក៏ស្ងួតហួតហែងនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីផ្សេងទៀតក៏ដូចជានៅតំបន់កូកាស៊ីសឧទាហរណ៍នៅអាខាខា។ វីតាមីននិងមីក្រូមានប្រយោជន៍នៅតែមាននៅក្នុងផ្លែឈើ។ រសជាតិនៃផលិតផលប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្លែល្វាឬស្ករគ្រាប់ដូច្នេះធ្មេញផ្អែមតិចតួចចូលចិត្តវា។ ភាពផ្អែមស្ងួតនិងស្ងួតមានគុណសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ផលិតផលជួយបំបាត់ការរលាកនៃក្រពះពោះវៀនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារបង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតានិងដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ ការស្ងួតមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរីករាយទៀតផង។ ហើយផ្លែឈើនឹងរីករាយចំពោះអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមក្នុងរដូវរងារត្រជាក់។
លក្ខណៈពិសេសនៃការស្ងួត persimmons នៅផ្ទះទាំងមូលនិងជាបំណែក
ផ្លែឈើនីមួយៗត្រូវការវិធីសាស្រ្តពិសេសក្នុងពេលវេលាសីតុណ្ហភាពដំណើរការនិងការរៀបចំសម្រាប់ការស្ងួត។ ផ្លែឈើនេះអាចត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងឡ, ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីឬព្យួរដើម្បីស្ងួតជាមួយផ្កាសម្រាប់អាកាសធាតុធម្មជាតិនៃសំណើម។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំជាមុនដើម្បីឱ្យលទ្ធផលគឺជាផ្លែឈើស្ងួតដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងហ៊ាន។
ផ្លែឈើអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងទាំងមូលឬជាបំណែកអាស្រ័យលើចំនួនពេលវេលាទំនេរនិងចំណូលចិត្តរសជាតិក៏ដូចជាថាមពលរបស់ម៉ាស៊ីនដែលបានប្រើ។
- សម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងាអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើទុំប៉ុន្តែមានផ្លែឈើរឹងមាំឧទាហរណ៍ពូជកូរ៉ូលដោយគ្មានសញ្ញារលួយផ្សិតនិងចំណុចខ្មៅ។ តំបន់ដែលខូចខាតត្រូវបានកាត់និងបោះបង់ចោល។
- ដើម្បីស្ងួតជាបំណែកអ្នកត្រូវយកឆ្អឹងចេញ។ អ្នកមិនចាំបាច់កាត់បន្ថយភាពអត់ធ្មត់ទាំងមូលទេ។
- ផ្លែឈើនីមួយៗត្រូវបានទឹកនាំទៅឬជូតចេញដោយយកជាលិកាហើយបន្ទាប់មកដាក់លើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកសំណើមលើស។
- ដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តស្ងួតដែលបានជ្រើសរើសពួកគេត្រូវបានកាត់ជាចំណិតឬបញ្ជូនទាំងស្រុងទៅសន្លឹកនៃអង្គភាព។
ផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិកម្រនិងអសកម្មគឺផ្អែមដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ប្រើស្ករឬម្សៅទេ។ មានតែផ្លែឈើភ្លឺចាំងជាមួយកន្ទុយស្ងួតប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើ។ ពួកវាស្ងួតល្អហើយមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុក។
តើអ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្លែឈើស្ងួតមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះយ៉ាងដូចម្តេច?
ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មអាចរកបានតែក្នុងរដូវរងារដូច្នេះការប្រមូលផលរបស់វាអាចត្រូវបានគេហៅថារដូវក្តៅ។ Persimmons នៅផ្ទះអាចត្រូវបានផលិតដោយធម្មជាតិដោយប្រើម៉ាស៊ីនឬឡពិសេសហើយស្ងួតហួតហែងនៅលើព្រះអាទិត្យដោយដាក់ខ្សែរលើពួកគេ។ វិធីសាស្រ្តនីមួយៗនៅផ្ទះមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនហើយផលិតផលទទួលបានរសជាតិប្លែក។
របៀបចំអិនក្នុងឡ
បរិមាណវត្ថុធាតុដើមតិចតួចអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ។ វាធ្វើឱ្យវាអាចទទួលបានផ្លែឈើស្ងួតហឹរជាមួយរសជាតិឈិនឡុង។ Persimmons ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ: លាងសមាតនិងស្ងួត។ យោងតាមរូបមន្តផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ជារង្វង់ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេនៅក្នុងដំណើរការ។ បំណែកត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកមួយដែលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ពីមុនដោយ parchment ប្រោះជាមួយស្ករនិង cinnamon ។ សីតុណ្ហភាពស្ងួតគឺ 70 ដឺក្រេ។ ឡត្រូវតែបើកជាទៀងទាត់ដើម្បីយកសំណើមចេញ។ បំណែកអាចត្រូវបានប្រែក្លាយហើយត្រូវប្រាកដថាពួកគេមិនឆេះ។
ការព្យាបាលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងឡគឺឈីប។ ភាពខុសគ្នារវាងការស្ងួតនិងការចំអិនពួកគេគឺមានតែនៅក្នុងសីតុណ្ហភាពប៉ុណ្ណោះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនដឺក្រេដល់ 150 ក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងផ្លែឈើត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅអាយុ 90 ។
ឡចំហាយអគ្គិសនីគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការស្ងួត។ នៅក្នុងឧស្ម័នមិនមានសីតុណ្ហភាពថេរទេដូច្នេះចំណិតនឹងឆេះ។
វិធីស្ងួតក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី
មិនមែនគ្រប់តំបន់ទាំងអស់មានឱកាសស្ងួតផ្លែឈើធំ ៗ នៅក្នុងខ្យល់ស្រស់ជាពិសេសចាប់តាំងពីវានឹងចំណាយពេល 2 សប្តាហ៍។ ក្នុងករណីនេះម៉ាស៊ីនសម្ងួត VOLTERA 1000 លុចមកដល់ជួយសង្គ្រោះ។ នៅក្នុងវាអ្នកអាចស្ងួតផ្លែឈើទាំងធំនិងតូចហើយអ្នកដែលកន្ទុយបានបំបែកក៏ដូចជាចំណិត។ ការណែនាំសម្រាប់ការខះជាតិទឹកបង្ហាញពីពេលវេលាដំណើរការនិងសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំផលិតផលដែលមានគុណភាព។
- ផ្លែឈើត្រូវតែលាងសម្អាតនិងយកចេញពីដំណក់ទឹកដោយកន្សែងក្រដាស។
- ស្បែកត្រូវបានយកចេញហើយបន្ទាប់មក pulp ត្រូវបានដាក់នៅលើថាសរបស់ម៉ាស៊ីនសម្ងួត។
- សីតុណ្ហភាពដំណើរការគឺ 7-8 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 70-90 ដឺក្រេ។
ការត្រៀមខ្លួននៃផលិតផលគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យប្រសិនបើចាំបាច់បង្វែរផ្លែឈើរហូតដល់ភាគរយនៃមាតិកាសំណើមថយចុះ។ នៅពេលដំណើរការចប់ផ្លែឈើស្ងួតនឹងចុះត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវដាក់ក្នុងថង់ក្រណាត់រឺធុងបិទជិតដើម្បីកុំអោយសត្វល្អិតចង្រៃ។
នៅលើខ្សែអក្សរមួយនៅក្នុងខ្យល់បើកចំហ
ឧទាហរណ៍នៅស្រុកកំណើតនៃផ្លែឈើឧទាហរណ៍នៅតំបន់ Caucasian ដែលជាកន្លែងដែលមានវាច្រើនពួកគេប្រើសម្ងួតនិងស្ងួតនៅលើអាកាស។ ផ្លែឈើរឹងមាំជាមួយជើងពណ៌បៃតងត្រូវបានជ្រើសរើសជាពិសេស។ សម្រាប់ការស្ងួតអ្នកត្រូវជ្រើសរើសកន្លែងមួយនៅក្នុងម្លប់និងខ្សែពួររឹងមាំ។ ដោយមានជំនួយរបស់វាផ្លែឈើត្រូវបានចងភ្ជាប់ដោយជើងនៅជិតគ្នាក្នុងទម្រង់ជាភួង។ ខ្សែស្រឡាយពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានព្យួរនៅក្នុងម្លប់នៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។
ផ្លែឈើមិនគួរត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងទឹកភ្លៀងទេ។ ពេលវេលាស្ងួតមានចាប់ពី ១០ ទៅ ១៤ ថ្ងៃអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពខ្យល់និងទំហំផ្លែឈើ។ នៅពេលការហួតសកម្មនៃសំណើមចាប់ផ្តើមចេញផ្កាពណ៌សលេចឡើងនៅលើផ្លែឈើ។ នេះមិនមែនជាសញ្ញានៃការពុកផុយឬពុកផុយទេ។ គ្លុយកូសត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាព។
អ្នកសម្អាតស្បែកខ្លះយកស្បែកចេញដើម្បីឱ្យផលិតផលកាន់តែទន់ភ្លន់។ ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេព្រោះសំបកមានវីតាមីនច្រើន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត persimmon
ផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរមានទំនាក់ទំនងអវិជ្ជមានទៅនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ភ្លាមៗពួកគេចាប់ផ្តើមបង្ក្រាបនិងរត់។ ដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់អ្នកត្រូវរកកន្លែងនៅម្លប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ មានវិធី ២ យ៉ាងដើម្បីផលិតផលិតផលស្ងួត។
- Persimmons ត្រូវបានចងភ្ជាប់ដោយកន្ទុយហើយព្យួរដោយសំលៀកបំពាក់នៅក្រោមដំបូល។ ពួកវាអាចមានទីតាំងនៅជិតគ្នាប៉ុន្តែពួកគេមិនត្រូវប៉ះដូច្នេះដំណើរការនៃការពុកផុយចាប់ផ្តើម។
- Persimmons ក៏ស្ងួតហួតហែងនៅលើធ្នើគ្របដណ្ដប់ដោយក្រដាសឬក្រដាស parchment ។ បើចាំបាច់ផ្លែឈើត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។
ផ្លែឈើស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែលពីរសប្តាហ៍។ ផ្កាពណ៌សលេចចេញមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាចទេ។ វាគឺជាជាតិស្ករដែលបង្កើតឡើងដោយការហួតសំណើម។
វិធីសាស្រ្តណាមួយនៃការស្ងួតគឺអាចទទួលយកបានហើយនឹងជួយធ្វើឱ្យមានចន្លោះប្រហោងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តត្រឹមត្រូវ។ រៀនអាថ៌កំបាំងពីរបីនៃការរក្សាទុកផ្លែឈើស្ងួត។ នៅពេលផ្លែឈើបានបាត់បង់ជាតិសំណើមដែលមិនចាំបាច់ពួកគេនឹងងងឹតបន្តិច។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុក persimmons ស្ងួតនៅក្នុងថង់ក្រណាត់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលឬក្នុងពាងដែលមានគំរបបិទជិត។ សត្វល្អិតសំខាន់សម្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតគឺខែ។ នាងមិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចាកចេញពីដង្កូវនាងទេ។ បើមិនដូច្នោះទេការថែរក្សាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មមានក្លិនក្រអូបគឺងាយស្រួល។
តុក្កតាស្ងួតក៏នឹងក្លាយជាការរៀបចំរដូវរងាដ៏ល្អសម្រាប់រដូវក្តៅផងដែរហើយផ្លែឪឡឹកស្ងួតនិងផ្លែប៉ោមស្ងួតដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ខែរដូវរងារត្រជាក់។