ប្រជាជនបានចាប់ផ្តើមដាំដុះទំពាំងបាយជូរជាងប្រាំមួយពាន់ឆ្នាំមុន។ វាមានពីរពូជ - បច្ចេកទេសនិងការបរិភោគ។ ក្រុមទីមួយរួមមានពូជដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតទឹកផ្លឈើនិងការផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល - ស្រានិងស្រាកូញាក់ក្រុមទី ២ - ប្រភេទតុ។
អ្វីដែលហៅថាទំពាំងបាយជូរតារាង?
លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃទំពាំងបាយជូរបែបនេះគឺមានរូបរាងស្រស់ស្អាតនិងមានរសជាតិខ្ពស់។ ចង្កោមផ្អែមធំ ៗ ត្រូវបានបរិភោគស្រស់ដោយមិនកែច្នៃ។ ពួកគេអត់ធ្មត់ក្នុងការដឹកជញ្ជូនបានល្អ។ ផ្លែប៊ឺរីមានគ្រាប់ពូជតិចតួចស្បែកស្គមស្គាំងនិងសាច់«ស្បែកសខ្ចី»។ ពូជទំពាំងបាយជូរដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនិងវរជនត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។
ពូជដែលពេញនិយមនិងល្អបំផុត
Arcadia
លទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់ម៉ុលដាវីនិងខាខាបានរួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលទទួលបានជោគជ័យរបស់ឪពុកម្តាយ។ អតិថិជនពេញចិត្តនឹងបាច់ធំ ៗ ដែលអាចឡើងដល់ ២ គីឡូក្រាមហើយអ្នកថែសួននិយមពេញចិត្ត ភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងសីតុណ្ហភាពទាបនិងភាពស៊ាំខ្ពស់។ pulp ពន្លឺ juicy នៃ berries ទាក់ទាញជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់និងក្លិនបិដោរនៃ nutmeg នៅពេលដែលទុំពេញលេញ។ ពូជដំបូងនេះគឺជាអ្នកនាំមុខក្នុងទិន្នផលប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យចំនួនផ្កាធម្មតាធ្វើឱ្យចំណីដល់ព្រៃទាន់ពេលវេលា។ បរិមាណជាតិសំណើមលើសអាចបណ្តាលឱ្យបែកផ្លែទ្រីរីដាទុំដូច្នេះស្រោចទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយគិតគូរពីលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។
រីករាយ
ពូជទុំដំបូង។ ផ្លែប៊ឺរីមានទំហំធំដែលមានរសជាតិ nutmeg ចម្រាញ់និងស្បែករលុងជាមួយនឹងថ្នាំកូតរោម។ វល្លិអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ ២៦ អង្សាសេសាយ។ ដូច្នេះការដាំដុះនៅតំបន់ភាគខាងជើងត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ភាពស៊ាំខ្ពស់នៃពពួក Delight ជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សិតនិងរោគស្លែប៉ុន្តែអ្នកត្រូវព្យាបាលព្រៃពី phylloxera ។ ទិន្នផលគឺខ្ពស់ផ្លែឈើអាចត្រូវបានទុកចោលនៅលើព្រៃរហូតដល់ 1,5 ខែបន្ទាប់ពីទុំខណៈពេលដែលរសជាតិនៅតែល្អ។
អ្នកថែសួនដែលមានបទពិសោធន៍បានអះអាងថាទំពាំងបាយជូរនេះគ្មានគុណវិបត្តិទេ។
Kishmish ពណ៌ស
ប្រភេទបង្អែមបុរាណមួយដែលមានរយៈពេលទុំមធ្យម។ បាច់តូច។ ផ្លែប៊ឺរីតូចៗដែលមិនមានរសជាតិជូរមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំងហើយមិនក្រអូប។ ស្បែករបស់ពួកគេស្គមនិងថ្លា។ ដោយសារតែភាពផុយស្រួយរបស់ពួកគេផ្លែឈើមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរនិងមានសមត្ថភាពដឹកជញ្ជូនទាប។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផលអ្នកត្រូវញ៉ាំវាភ្លាមៗឬប្រើវាឱ្យស្ងួត។ ផ្លែឈើស្ងួតធ្វើពីឃីស៊ីសគឺជាអាហារឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ដើមទំពាំងបាយជូរមានថាមពលប៉ុន្តែទិន្នផលទាប។ ភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វជាមធ្យម។ ទាមទារការការពារពីសត្វល្អិតនិងជំងឺ។ ត្រូវការកាត់ចេញនិងការបែងចែកដំណាំ។
ខេសា
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពរីករាយជាមួយនឹងជក់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ផ្លែប៊ឺរីមានរសជាតិផ្អែមដោយមានជាតិជូរបន្តិចហើយមាន ២-៣ គ្រាប់ធំ... Kesha គឺជាពូជដំបូងមធ្យមមានកំពស់ខ្ពស់ដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូននិងធន់ទ្រាំសាយសត្វ។ វាអភិវឌ្ឍបានល្អប្រសិនបើវាមានការផ្គត់ផ្គង់ឈើមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ នឹងពេញចិត្តក្នុងការដាំនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃនិងដីមានជីជាតិ។ ការស្រោចទឹកល្មមៗបាច់មើមនិងការបំបៅជាប្រចាំមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ទិន្នផល។
Strashensky
បុរសសង្ហាជាមួយផ្លែប៊ឺរីខ្មៅទុំមធ្យម។ ផ្លែឈើមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដង់ស៊ីតេនៃដង់ស៊ីតេមធ្យមប្រភេទដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាធម្មតាមានទំងន់រហូតដល់ ១ គីឡូក្រាម។ មិនសូវអត់ធ្មត់លើការដឹកជញ្ជូនរយៈពេលវែងការលំបាករដូវរងារជាមធ្យម។ មិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញការទុំឯកសណ្ឋានទេដូច្នេះដំណាំត្រូវបានកាត់យ៉ាងរើស។ បន្ទុកនៅលើគុម្ពោតនឹងថយចុះផ្លែឈើដែលនៅសល់នឹងយកស្ករបានល្អ។ ពូជនេះមានភាពធន់ទ្រាំនឹងការថយចុះនៃការរលួយពណ៌ប្រផេះនិងធូលីម្សៅប៉ុន្តែល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងហ្វ្លុយហ្សីរ៉ាមូសនិងស្ពៃពីងពាង។ ត្រូវការកាត់ចេញអាស្រ័យលើតំបន់ដែលកំពុងលូតលាស់។
ឡូរ៉ា
សំណុំបែបបទតារាងទំពាំងបាយជូរនៃរយៈពេលទុំដំបូង។ pulp Amber មានជាតិស្ករច្រើន។ រសជាតិគឺសម្បូរបែបរីករាយជាមួយនឹងកំណត់ត្រា nutmeg ។ ចង្កោមដ៏ស្រស់ស្អាតធំ ៗ គឺជាលក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃពពួកជក់ដែលបំបែកឯតទគ្គកម្មខ្លះមានទំងន់រហូតដល់ ២,៤ គីឡូក្រាម។ ការដឹកជញ្ចូនខ្ពស់មានប្រជាប្រិយភាពជាមួយអ្នកទិញនិងសាកសមសម្រាប់អ្នកផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរ។ ទប់ទល់នឹងការរលួយនិងពណ៌ប្រផេះដែលធន់នឹងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ ២០-២៣ អង្សាសេ។ ពូជឡូរ៉ាត្រូវការលំអងក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កានិងកាត់ចេញមធ្យមខណៈពេលដែលរក្សាឈើមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ គុម្ពោតត្រូវបានផ្ទុកយ៉ាងល្អប្រសើរដោយបន្សល់ទុកនូវពន្លកមិនមានផ្លែ ៣០ ភាគរយ។ រោងចក្របែបនេះនឹងមានកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតជាជក់ធំ ៗ ស្រស់ស្អាតដែលនឹងទុំទាន់ពេលវេលា។
ម៉ុលដាវី
ប្រភេទសត្វដែលត្រូវបានសាកល្បងតាមពេលវេលា, ផ្លែប៊ឺរីពណ៌ស្វាយជាមួយនឹងផ្ការីក។ នំអន្សមមានទំហំមធ្យមសាច់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ កាលបរិច្ឆេទទុំគឺយឺតឬមធ្យមយឺត។ ភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វមិនខ្ពស់ទេ។ តម្រូវឱ្យមានរាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃព្រៃ - វល្លិរឹងមាំមិនចូលចិត្តក្រាស់ទេ។ ល្អឥតខ្ចោះទប់ទល់នឹងជំងឺផ្សិតនិង phylloxera ការព្យាបាលគឺត្រូវការតែប្រឆាំងនឹងរោគដែលមានជាតិម្សៅ។ មានការកើនឡើងនូវភាពប្រែប្រួលទៅនឹងក្លរ៉ូភីល។ ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដាំដុះនៅលើ gazebo, ប៊ុនរក្សារូបរាងតុបតែងនិងរសជាតិរីករាយអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនៅលើព្រៃ។ វាអត់ធ្មត់លើការដឹកជញ្ជូនបានល្អ។
ទីម័រ
កូនកាត់ទុំដំបូង។ ផ្លែប៊ឺរីពណ៌សដែលមានក្លិន nutmeg ក្លិនពណ៌លឿងឬពណ៌ត្នោតបន្តិចលេចឡើងនៅលើព្រះអាទិត្យ។ ជក់មានទំហំមធ្យមក្រាស់។ ការកាត់ដើមផ្តល់ឱ្យដំណាំ "សាកល្បង" តូចរួចទៅហើយនៅឆ្នាំទី 2 បន្ទាប់ពីដាំ។ ភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វខ្ពស់និងភាពធន់នឹងការរលួយពណ៌ប្រផេះនិងស្រាល។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរ Timur ច្រើនតែធ្លាក់ចូលទៅក្នុងឆ្ក។ ប្រសិនបើស្លឹក "ហើម" និងក្រហមឡើងអ្នកត្រូវព្យាបាលទំពាំងបាយជូរដោយការរៀបចំដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ។ អ្នកដាំដុះដែលមានបទពិសោធន៍សរសើរ Timur ចំពោះភាពងាយស្រួលនៃការដាំដុះនិងភាពចាស់ទុំដំបូង។ ការថែទាំមាននៅក្នុងទឹកធម្មតាការចិញ្ចឹមនិងការកាត់ចេញ។
ម្រាមដៃស្ត្រី
ពូជពាក់កណ្តាលរដូវកាលចាស់ដែលទោះបីជាមានការលំបាកក្នុងការថែទាំក៏ដោយនៅតែបន្តដាំដុះដោយអ្នកដាំដុះជាច្រើន។ ទំងន់នៃដៃម្ខាងគឺប្រហែលកន្លះគីឡូក្រាម។ ម្រាមដៃរបស់ប៊ឺរីត្រូវបានពន្លូតដោយមានរសជាតិសុខដុមរមនានិងក្លិនឈ្ងុយតាមមាត់ដោយគ្មានគ្រាប់។ មិនធន់នឹងសីតុណ្ហភាពទាបអាចងាប់រួចហើយនៅសាយសត្វ ១០ អង្សាសេ។ ដូច្នេះត្រូវការជម្រកសម្រាប់រដូវរងារ។ ផលិតភាពអាចផ្លាស់ប្តូរបានអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។ វល្លិគឺងាយនឹងជំងឺនិងសត្វល្អិតការព្យាបាលជាទៀងទាត់ជាមួយនឹងការរៀបចំសមស្របគឺចាំបាច់។ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកថែសួនដែលមានបទពិសោធន៍។
Gourmets ចាត់ទុកពូជនេះជាស្តង់ដារនៃរសជាតិទំពាំងបាយជូរ។
ម៉ាសូត
ដើមទំពាំងបាយជូរមធ្យមមានពណ៌លឿង - ពណ៌ស។ សំណាបរឹងមាំគឺមានភាពធន់ទ្រាំល្អចំពោះការរលួយនិងពណ៌ប្រផេះដែលធន់នឹងសីតុណ្ហភាពរដូវរងាទាប។ បាច់ទុំមានទំងន់ច្រើនជាងមួយគីឡូក្រាមជាមធ្យម។ ផ្លែឈើមានទំហំធំមានក្លិនក្រអូប nutmeg ។ ជក់ទុំរួចហើយអាចព្យួរនៅលើគុម្ពោតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដោយមិនបាត់បង់រសជាតិនិងរក្សារូបរាងទីផ្សារ។ ប្រភេទដឹកជញ្ជូនមួយដែលមិនត្រូវការជម្រកសម្រាប់រដូវរងារ។ ការប្រមូលផលកំណត់ត្រាអាចត្រូវបានសម្រេចជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មត្រឹមត្រូវនិងការបំពុលបន្ថែមមុនពេលចេញផ្កា។
ទំពាំងបាយជូរគឺជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យនៃធម្មជាតិដែលជាកូនរបស់ព្រះអាទិត្យទន់ភ្លន់និងដីមានជីជាតិ។ មិនមានពូជល្អទេប៉ុន្តែអ្នកតែងតែអាចរកឃើញប្រភេទសត្វមួយដែលសមស្របនឹងលក្ខខណ្ឌដែលកំពុងលូតលាស់និងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកថែសួន។