មានវិធីជាច្រើនដើម្បីផ្ទុកគ្រាប់ដែលខុសគ្នាពីគ្នាអាស្រ័យលើថាតើគ្រាប់ត្រូវបានបកឬនៅក្នុងសំបក។
ការផ្ទុកខឺណែលព្យាបាលទាំងនេះគឺសំខាន់ណាស់ព្រោះវាអាចប្រើបានយូរសម្រាប់ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ដែលប្រមូលដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ឬទិញតាមរដូវក្នុងតម្លៃទាប។
ជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃវត្ថុធាតុដើមគឺជាគន្លឹះក្នុងការរក្សាទុករយៈពេលយូរនៅផ្ទះ
ដើម្បីរក្សាគ្រាប់ឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមត្រឹមត្រូវជៀសវាងការទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលដែលខូច៖
- វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកគ្រាប់ទាំងមូលពីព្រោះនៅពេលកំទេចពួកគេស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័ស;
- នៅពេលទិញគ្រាប់អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់កាលបរិច្ឆេទដែលបានលុបបង្ហាញថាផលិតផលបានស្ថិតនៅលើធ្នើនៅក្នុងហាងអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ;
- នៅលើគ្រាប់ស្ងួតឬផ្សិតចំណុចងងឹតនៃពណ៌លក្ខណៈលេចឡើង;
- ផលិតផលដែលខូចមានក្លិនមិនល្អហើយពេលខ្លះអាចបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លុះបញ្ចាំង gag មួយ;
- ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍បានអះអាងថាការទិញគ្រាប់ដែលមានសំបកអាចការពារខ្លួនអ្នកពីការទិញ "ជ្រូកនៅក្នុងរន្ធញើស" ។ ខឺណែលចាស់អាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយស្រមោលងងឹតពណ៌លឿងផ្ទៃស្នាមជ្រួញឬវត្តមាននៃចំណុចងងឹត;
- មានល្បិចតិចតួចគ្រាប់ដែលផុតកំណត់នៅក្នុងសំបកនឹងរោយនៅពេលរញ្ជួយ;
- ប្រសិនបើមានពពកពណ៌លឿងនៃធូលីត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលសែលត្រូវបានបើកបន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានខូច;
- វាគឺជាការគួរដើម្បីព្យាយាមគ្រាប់មុនពេលទិញពួកគេមិនគួរត្រូវបានជូរចត់;
- បើអាចធ្វើបានអ្នកអាចសួរអ្នកលក់នូវថង់ដលមានគ្រាប់វាគួរគានដានពីសត្វល្អិតនិងផ្សិតផ្សង ៗ ។
វាក៏មានសញ្ញាដែលអ្នកអាចកំណត់ពីភាពស្រស់នៃប្រភេទនៃប្រភេទយចនៈ
- Walnuts - ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមកំទេចសំបកដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកបន្ទាប់មកវានឹងដំណើរការជាមួយគ្រាប់ចាស់ប៉ុន្តែមិនមែនជាមួយគ្រាប់ស្រស់ទេ។
- ភីតូស៊ីយូ គ្រាប់ទាំងនេះត្រូវតែចាំបាច់ត្រូវបានបើកខណៈពេលដែលអ្នកអាចបែងចែកយ៉ាងងាយស្រួលនូវដំណើរការនេះទៅដោយធម្មជាតិឬមេកានិច។ ប្រសិនបើកាំភ្លើងខ្លីបានបើកដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់មកនៅពេលអ្នកព្យាយាមប្រគល់សែលទៅទីតាំងដើមរបស់វានោះសន្លាក់នឹងមិនប៉ះទេ។
- គ្រាប់ស្រល់ - គ្រាប់បែកខ្ចាត់ខ្ចាយដែលខូចបង្ហាញពីចុងពណ៌ខ្មៅ។ ប្រសិនបើខឺណែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងសំបកការវេចខ្ចប់ត្រូវតែគ្មានកំទេចកំទី។ ដូចគ្នានេះផងដែរគួរតែមានចំណុចខ្មៅនៅលើសំបកនីមួយៗនេះបង្ហាញថាវាមិនទទេទេ។ សញ្ញាមួយទៀតនៃផលិតផលចាស់នឹងជាសំបកខ្មៅពេកឬវត្តមាននៃបន្ទះនៅលើវា។
- Hazelnut វាឆាប់ខូចជាងគ្រាប់ដទៃទៀតហើយវាត្រូវរក្សាទុកជាពិសេសដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការទិញខឺណែលនៅក្នុងសំបកខណៈពេលដែលវាមិនគួរមានការខូចខាតខាងមេកានិច។
យើងសម្រេចចិត្តលើពេលវេលា: តើត្រូវផ្ទុកប៉ុន្មាន?
អាយុកាលធ្នើរបស់គ្រាប់មានភាពខុសគ្នា អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌដែលពួកគេកុហក។
អាយុកាលធ្នើរបស់គ្រាប់សំបកមានលក្ខណៈស្មើទៅនឹងតួលេខដូចខាងក្រោម៖
- នៅកន្លែងដែលមានសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 2-3 សប្តាហ៍;
- នៅក្នុងទូទឹកកកឬ cellar, គ្រាប់អាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ទៅ 3 ខែ;
- ប្រសិនបើខឺណែលជាប់គាំងអាយុកាលធ្នើត្រូវបានកើនឡើងដល់ ១ ឆ្នាំ។
គ្រប់ប្រភេទគ្រាប់នីមួយៗយ៉ាងហោចណាស់បន្តិចប៉ុន្តែខុសគ្នាត្រង់អាយុកាលធ្នើ។
ខឺណែលនៅក្នុងសំបកអាចត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងសំបកដែលមានសំបកឧទាហរណ៍នៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់គ្រាប់បែបនេះមិនកុហកទេក្នុងរយៈពេល 2-3 ខែប៉ុន្តែប្រហែល 6 ខែ។
តើមានចំនួនប៉ុន្មាននិងនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអ្វីខ្លះដែលអាចផ្ទុកគ្រាប់ Walnut, hazelnuts និងវត្ថុផ្សេងទៀត
អាល់ម៉ុង | អាល់ម៉ុននឹងមិនខូចឡើយប្រសិនបើពួកគេស្ងួតហួតហែងត្រឹមត្រូវនោះគឺស្បែកមិនជ្រីវជ្រួញឬខូចឡើយ។ ជាធម្មតាគ្រាប់ទាំងនេះត្រូវបានគេណែនាំអោយរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព ៥-៧ ដឺក្រេនិងសំណើមពី ៥៥-៦៥ អង្សារដោយផ្តល់ការការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះខឺណែលអាចកុហករហូតដល់ 12 ខែប្រសិនបើគ្រាប់ត្រូវបានកកបន្ទាប់មកអាយុកាលធ្នើត្រូវបានកើនឡើងដល់ 1,5 ឆ្នាំ។ នៅពេលទិញផលិតផលសែលលក្ខខណ្ឌកើនឡើង 2-3 ខែ។ |
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី | គ្រាប់បែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ (៤-៦ អង្សារ) នៅកន្លែងស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែលមួយឆ្នាំប្រសិនបើអ្នករក្សាផលិតផលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ល័ក្ខខ័ណ្ឌត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម ១ ខែ។ គ្រាប់ Inshell ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬខឺណែល peeled ទឹកកកអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ 1,5 ឆ្នាំ។ |
Hazelnut | ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅស្រស់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចខូចបានបើប្រៀបធៀបទៅនឹងគ្រាប់ដទៃទៀត។ ខឺណែល peeled ត្រូវតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់និងកន្លែងស្ងួត។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់អាយុកាលធ្នើមានរយៈពេល ៣ ខែនៅពេលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៦ ខែក្នុងទំរង់ក្លាសេផ្លេវ៉េសអាចកុហកជាងមួយឆ្នាំ។ គ្រាប់ Inshell ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេល 2-3 ខែ យូរជាងនេះ។ ៦ ខែបន្ទាប់ពីការផ្ទុក, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅក្លាយជាស្វិតនិងបាត់បង់វីតាមីនខ្លះ។ |
សណ្តែកដី | គ្រាប់នេះត្រូវតែរក្សាទុកនៅកន្លែងស្ងួតនិងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សណ្តែកដីសំបកត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី ២ សប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣ ខែនិងក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៦ ខែ។ ខឺណែលដែលមិនមានលាបអាចរក្សាទុកក្នុងរយៈពេល ៦-៩ ខែដោយមានសីតុណ្ហភាពស្រួលពី ៥-៧ ដឺក្រេ។ |
ភីតូស៊ីយូ | គ្រាប់ទាំងនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកតែនៅក្នុងវេចខ្ចប់បិទជិតនៅកន្លែងស្ងួតប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងផ្ទះពួកគេអាចកុហកមិនលើសពី 1-2 សប្តាហ៍នៅកន្លែងត្រជាក់រហូតដល់ 3 ខែហើយខឺណែលដែលមានសំបកត្រូវបានទុកឱ្យកករហូតដល់ 6 ខែ។ ផូតូរីយូនៅក្នុងសំបកខ្ចប់នៅឯសហគ្រាសរក្សាភាពស្រស់របស់ពួកគេរហូតដល់ 1 ឆ្នាំ។ |
Walnuts | ក្នុងករណីនេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដើម្បីសង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌផ្ទុកកន្លែងត្រូវតែស្ងួតនិងមានខ្យល់ចេញចូលហើយធុងត្រូវតែបិទជិត។ គ្រាប់ពកត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពី ៣ ខែហើយនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករហូតដល់ទៅ ៦ ខែ។ វត្តមានរបស់សែលបង្កើនរយៈពេលទាំងនេះដោយ 2-3 ខែ។ |
តើធ្វើដូចម្តេចអាចត្រូវបានរក្សាទុកសំបក
មានវិធីជាច្រើនដែលអ្នកអាចរក្សាទុកគ្រាប់ក្នុងរយៈពេលដែលត្រូវការ។
ប្រសិនបើគ្រាប់ត្រូវបានគេគ្រោងនឹងត្រូវប្រើក្នុងពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះបន្ទាប់មកអ្នកអាចទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោម:
- ប្រភេទគ្រាប់មួយចំនួនដូចជាវ៉ាល់ណាត់អាល់ម៉ុននិងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីចាំបាច់ត្រូវយកទៅអាំងក្នុងខ្ទះដោយគ្មានប្រេងឬក្នុងឡរីឯការសម្ងួតមិនគួរអនុញ្ញាតឡើយព្រោះស្ថានភាពនេះខឺណែលត្រូវត្រួតពិនិត្យនិងកូរជានិច្ច។
- គ្រាប់ដែលបានច្របាច់នឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនលឿនជាងមុនដូច្នេះមានតែខឺណែលទាំងមូលប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ផ្ទុក។
- ពួកវាត្រូវបានបត់ចូលក្នុងពាងសំណប៉ាហាំងឬកែវហើយបិទយ៉ាងតឹង។
- អ្នកក៏អាចប្រើកាបូបក្រណាត់ផងដែរ។
- អ្នកមិនអាចប្រើថង់ប្លាស្ទិចសម្រាប់ផ្ទុកបានទេព្រោះវានឹងមិនអាចផ្តល់ចរន្តខ្យល់ចាំបាច់ហើយគ្រាប់នឹងចាប់ផ្តើមរលួយហើយក្លាយជាផ្សិត។
- វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសកន្លែងស្ងួតនិងងងឹតសម្រាប់ផ្ទុក។
ចំនួនប៉ុន្មាននិងរបៀបរក្សាទុក Walnut ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះ៖
ប្រសិនបើគ្រាប់ត្រូវការរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរបន្ទាប់មកក្នុងករណីនេះពួកគេត្រូវបានគេដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកកដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវល្បិចមួយចំនួន៖
- វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកគ្រាប់សំបកនៅលើធ្នើខាងលើនៃទូទឹកកក;
- មុនពេលដាក់ខឺណែលនៅក្នុងធុងមួយពួកគេត្រូវការត្រូវបានតម្រៀបហើយគ្រាប់រលួយទាំងអស់ត្រូវតែយកចេញព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់បាច់ទាំងមូលវាក៏គួរឱ្យចង់អនុវត្តការព្យាបាលកំដៅផងដែរ។
- សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះអ្នកអាចប្រើកែវប្លាស្ទិចឬធុងសំណប៉ាហាំង។
ប្រសិនបើគ្រាប់ត្រូវបានគេគ្រោងនឹងរក្សាទុករហូតដល់រដូវកាលក្រោយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកសម្រាប់អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖
- ទាំងមូល, គ្រាប់ peeled ត្រូវបានតម្រៀបចេញនិង calcined;
- បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានដាក់ជាផ្នែកតូចៗដើម្បីងាយស្រួលប្រើ។ គ្រាប់មិនអាចត្រូវបានកកឡើងវិញទេក្នុងករណីនេះពួកគេនឹងបាត់បង់រសជាតិនិងគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។
- សម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកផ្នែកនៃគ្រាប់ត្រូវបានរុំជាលក្ខណៈបុគ្គលនៅក្នុងក្រដាសដុតនំឬក្រដាស foil ឬខ្សែភាពយន្តតោងក៏អាចត្រូវបានប្រើផងដែរ។
គ្រាប់មានសមត្ថភាពស្រូបយកក្លិនដូច្នេះពួកគេត្រូវបានរក្សាដាច់ដោយឡែកពីអាហារផ្សេងទៀត។
ដោយប្រើវិធីសាស្រ្តទាំងនេះអ្នកអាចថែរក្សាខឺណែលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយខណៈពេលដែលជៀសវាងការខូចផលិតផល។
អ្នកក៏អាចថែរក្សាគ្រាប់ដោយកំប៉ុង:
- អ្នកអាចចំអិនយៈសាពូនមី Walnut;
- មានមនុស្សជាច្រើនដែលចូលចិត្តគ្រាប់ផ្លែឈើផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ។
វិធីដើម្បីពង្រីកអាយុកាលធ្នើនៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទី
គ្រាប់ Inshell មានរយៈពេលយូរជាងគ្រាប់សំបក ខឺណែល, ខណៈពេលដែលអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមអនុសាសន៍មួយចំនួន:
- ដំបូងអ្នកត្រូវតម្រៀបគ្រាប់ចេញខណៈពេលដែលយកសំណាកដែលមានសំបកខូច។
- កញ្ចក់ឬពាងដែកធំត្រូវបានគេប្រើជាធុងដែលដាក់នៅកន្លែងស្ងួតងងឹតនិងត្រជាក់។
- អ្នកក៏អាចប្រើកាបូបលីលីដែលត្រូវបានព្យួរពីពិដាននៅកន្លែងត្រជាក់និងមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។
- ធុងមួយទៀតដែលអាចធ្វើបានគឺអង្រឹងឈើ។
- សីតុណ្ហភាពអតិបរិមាដែលគ្រាប់មិនស្ងួតហើយមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់ពួកគេគឺបូក ១០ ដឺក្រេ។
- អ្នកក៏ត្រូវគិតគូរពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃគ្រាប់ដើម្បីស្រូបយកក្លិនបន្ថែមដូច្នេះវាជាការប្រសើរជាងកុំទុកវារួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស។ ល។
ថ្វីត្បិតតែគ្រាប់របស់អង្កាំមានកន្លែងទំនេរច្រើនក្នុងពេលតែមួយវានឹងរក្សាទុកបានយូរនិងរក្សាបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់។
គ្រាប់គឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានក្រៅពីពួកគេមានលក្ខណៈសាមញ្ញក្នុងការរក្សាទុក។ រឿងសំខាន់គឺផ្តល់សីតុណ្ហភាពមានផាសុខភាពសំណើមចរន្តខ្យល់និងការការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
គ្រាប់ផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចទាក់ទងនឹងអាយុកាលធ្នើដូច្នេះការគិតគូរបែបនេះត្រូវតែយកមកពិចារណា។