ស្ពៃក្តោបសម្រាប់ប្រើប្រាស់ជាផលិតផលត្រូវបានដាំដុះតាំងពីបុរាណកាលមក។ បន្លែនេះមានច្រើនប្រភេទ។ ពូជដំបូង ៗ ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសាឡាដប៉ុន្តែមិនសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុកទេកណ្តាលគឺសមរម្យសម្រាប់កំប៉ុងហើយអ្នកក្រោយៗទៀតមិនខូចនៅរដូវរងាទេ។ អ្នករស់នៅរដូវក្តៅនិងកសិករជាច្រើនចូលចិត្តដាំដំណាំបែបនេះដូចជាក្បាលថ្មយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីលក្ខណៈនិងការពិពណ៌នាអំពីពូជនេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
លក្ខណៈនិងការពិពណ៌នាអំពីក្បាលស្ពាន់
យឺត ស្ពៃពណ៌សជាច្រើនប្រភេទដែលពួកគេចូលចិត្តដាំនៅក្នុងសួនច្បាររបស់ពួកគេបានចាប់ផ្តើមដាំនៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញជិតខាងកាលពីពីរទសវត្សរ៍មុន។ ទំងន់នៃរង្វង់មូលក្បាលក្រាស់នៃថ្មក្បាលខិតជិត ៦ គីឡូក្រាមពីព្រោះគ្មានស្រទាប់រវាងស្លឹកទេ។
ពូជនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាឡាត់បន្លែត្រូវបានអំបិលហឹរហឹរ។ ដោយសារស្ពៃក្តោបមិនប្រេះមិនបាត់បង់រសជាតិនិងវីតាមីនអ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពរបស់វារហូតដល់ចុងខែមេសា។
នៅលើស្លឹកបៃតងស្រាលដែលហាក់ដូចជាត្រូវបានគ្របដោយក្រមួនសរសៃវ៉ែនស្តើងអាចកត់សម្គាល់បាន។ ក្បាលស្ពៃក្តោបដែលផ្ទុកជាតិស្ករច្រើនមានពណ៌ស។
ក្បាលថ្មមិនត្រឹមតែត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់រង្វាន់ដល់ការប្រមូលផលល្អទៀតផង។
ជាមួយនឹងអាកាសធាតុអំណោយផលនិងការថែទាំត្រឹមត្រូវក្បាលស្ពៃក្តោបជាច្រើនត្រូវបានកាត់ចេញពីផ្ទៃដីមួយម៉ែត្រការ៉េទំងន់សរុបលើសពី ១០ គីឡូក្រាម។
ពូជយឺតនេះនៅក្នុងសួនច្បារអាចត្រូវបានដាំដុះពីគ្រាប់ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រមូលផលសំណាបដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅសួនច្បារបន្ទាប់ពី 50 ថ្ងៃហើយបន្ទាប់ពី 125 ក្បាលស្ពៃក្តោបទុំរួចទៅហើយ។ តាមវិធីសាស្ត្រទី ១ ដំណាំត្រូវបានប្រមូលផលកាលពីមួយខែមុន។
សំណាបស្ពគួរតែចូលទៅក្នុងដីបើកចំហ នៅថ្ងៃចុងក្រោយនៃនិទាឃរដូវឬដើមរដូវក្តៅនៅពេលដីឡើងកំដៅ រហូតដល់ ១០ ដឺក្រេ... ការសាបព្រួសសំណាបត្រូវបានធ្វើមុនថ្ងៃទី 10 ខែមេសា។ Superphosphate និងផេះឈើត្រូវបានដាក់នៅក្នុងដីដែលវាត្រូវបានដាំដុះ។ ជីនីមួយៗគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយស្លាបព្រាសម្រាប់កុងតឺន័រដែលដាក់ធុងផែនដី។
វាចាំបាច់ក្នុងការធានាថាសំណាបមិនហួសកំរិតបើមិនដូច្នោះទេពួកគេនឹងលាតហើយចាប់ផ្តើមចាក់ឫសអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនៅក្នុងសួនច្បារ។ ក្បាលថ្មស៊ូទ្រាំនឹងការសាយសត្វ ដក ៥... ប្រសិនបើវាកាន់តែត្រជាក់ពួកគេគ្របវា។ ក្បាលស្ពៃក្តោបត្រូវបានចងនៅពេលខ្យល់ឡើងកំដៅ រហូតដល់ 20 ដឺក្រេ.
គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃភាពខុសគ្នា
កសិករជាច្រើននិងអ្នករស់នៅរដូវក្តៅចូលចិត្តស្ពៃក្តោបនេះដោយសារតែការពិតដែលថាសាឡាត់វីតាមីនត្រូវបានគេរៀបចំពីវាពួកគេដាក់បន្លែនៅក្នុងខ្ទិះនិងស៊ុបអំបិលនិង pickle ។ ពួកគេបង្កើតវគ្គសិក្សាទីពីរពីក្បាលថ្មហើយរមៀលស្ពៃក្តោបល្អ ៗ ត្រូវបានទទួលពីស្លឹក។
សារធាតុនិងរសជាតិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកនៅពេលរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ រហូតដល់ពាក់កណ្តាលនិទាឃរដូវ.
គុណប្រយោជន៍នៃពូជគឺ៖
- ភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងសាយសត្វនិងគ្រោះរាំងស្ងួត;
- គ្មានការបង្ក្រាប;
- លទ្ធភាពនៃការផ្តល់នៅចម្ងាយឆ្ងាយ;
- ទិន្នផលល្អបំផុត។
ក្បាលដុំថ្មមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងត្រី fusarium និងរលួយកម្រឈឺណាស់។ វាមានជាតិស្ករច្រើននិងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។
ការផ្ទុកល្អបំផុត។ វាងាយស្រួលក្នុងការថែរក្សាប្រភេទនេះជាងពូជដទៃទៀត។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃក្បាលថ្មគឺ ស្លឹកដ៏អាក្រក់ដែលនេះជាមូលហេតុដែលធ្វើឱ្យខ្វះភាពរួញរា។
លក្ខខណ្ឌលូតលាស់
ក្បាលស្ពៃដែលមានរាងសំប៉ែតឬរាបស្មើត្រូវបានកាត់ នៅចុងខែកញ្ញាឬនៅថ្ងៃដំបូងនៃខែតុលា... នៅម៉ុលដាវីនិងអ៊ុយក្រែនកសិករជាច្រើនសាបព្រួសក្បាលថ្មដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងដីបើកចំហ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើពន្លកមិនលេចឡើងវាគ្មានប្រយោជន៍ទេក្នុងការរង់ចាំដំណាំផ្សេងទៀត។
ភាគច្រើនសំណាបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានបញ្ជូនទៅដី។ គ្រាប់ពូជពីរក្រាមត្រូវបានដាក់ក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េនៃដីប្រោះដូច្នេះជម្រៅតិចជាង 20 ម។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil នៅលើកំពូល។ វាត្រូវធ្វើ នៅដើមខែមេសា.
វប្បធម៌ត្រូវបានដាំនៅលើដីរៀងរាល់ ៧០ ស។ ម ចុងខែឧសភាឬដើមខែមិថុនា... នៅពេលនេះស្លឹកចំនួនប្រាំលេចឡើងនៅលើសំណាបបន្ទាប់ពីរូបរាងទីពីររន្ធមួយត្រូវបានជីក។
មុនពេលបញ្ជូនស្ពៃក្តោបទៅសួនច្បារវាត្រូវបានគេយកទៅក្នុងខ្យល់ដែលទុកវារយៈពេល 2 ម៉ោងដើម្បីឱ្យសំណាបរឹង។ នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ឬផ្ទះកញ្ចក់ពន្លកចាំបាច់ត្រូវចុកជានិច្ចបន្ធូរដី។
នៅពេលស្លឹកដំបូងបែកចេញស្រោចទឹកជាមួយនឹងដំណោះស្រាយជាមួយល្បាយជីនៅក្នុងទំរង់ ប៉ូតាស្យូមស៊ុលហ្វាតអាម៉ូញ៉ូមនីត្រាតស៊ុលហ្វីត... ដាក់សារធាតុទី ១ ចំនួន ១០ ក្រាមដាក់លើធុងទឹក ២០ ក្រាមទី ២ ៤០ ក្រាមនៃទីបី។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល ១០ ថ្ងៃបង្កើនអត្រានៃសមាសធាតុនីមួយៗ ២ ដងសំណាបត្រូវបានចុកម្តងទៀត។
ដំណាំត្រូវការសំណើមខ្ពស់បំផុតនៅពេលដែលសំណាបត្រូវបានដាក់នៅក្នុងដី។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅពេលវាមានពពកនិងកក់ក្តៅ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធដែលមានជម្រៅរហូតដល់ 18 សង់ទីម៉ែត្រ humus, ផេះ... វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមសំបកពងមាន់ដែលខ្ទេចខ្ទី។ សត្វល្អិតមិនអត់ធ្មត់នឹងវាទេ។
ក្បាលថ្មមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យ នៅលើ loams... វាគួរតែណែនាំផែនការសម្រាប់វប្បធម៌បែបនេះនៅតំបន់ទំនាបដែលជាកន្លែងដែលព្រះអាទិត្យរះពេញមួយថ្ងៃ។ នៅក្នុងម្លប់ក្បាលស្ពៃក្តោបនឹងមិនចងឬនឹងរលុងឡើយ។ ដីគួរតែមានជាតិអាស៊ីដល្មម។
ទោះបីជាការពិតដែលថារោងចក្រនេះគោរពសំណើមក៏ដោយឫសរបស់វានឹងរលួយប្រសិនបើពួកគេឈរនៅក្នុងទឹកយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃដែលកើតឡើងបន្ទាប់ពីមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងនៅកន្លែងដែលវាជិតនឹងផ្ទៃខាងលើ។
ការថែរក្សាវប្បធម៌
ដើម្បីរីករាយនឹងការប្រមូលផលដ៏អស្ចារ្យអ្នកមិនត្រូវព្រងើយកន្តើយនឹងតម្រូវការកសិកម្មទេ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាំស្ពៃក្តោបនៅលើគ្រែដែលជាកន្លែងដែលមានដើមដំឡូងដំឡូងពងទានិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេប្រមូលផលមុន។ វាលូតលាស់បានល្អបន្ទាប់ពី zucchini, ល្ពៅប្រសិនបើដីត្រូវបានជីជាតិដោយការសាបព្រួសស្រូវសាលីឬស្រូវសាលីសម្រាប់រដូវរងារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ទុំនៅក្បែរនោះវានឹងមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ស្ពៃក្តោបទេ។
ពូជរុក្ខជាតិនេះ មិនងាយនឹងឆ្លងជំងឺ... វាមិនពិបាកក្នុងការការពារវប្បធម៌ពីសត្វល្អិតដោយការសាបព្រួសកញ្ឆាដង្កូវល្វីងនិងអង្កាមនៅក្បែរនោះទេ។ សត្វល្អិតមិនអាចទប់ក្លិនស្អុយពីរុក្ខជាតិទាំងនេះបានទេ។
កំហុសដ៏ធំបំផុតរបស់អ្នករស់នៅរដូវក្តៅខ្លះគឺថាសម្រាប់ស្ពៃក្តោបពួកគេមិនឃើញកន្លែងដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យទេប៉ុន្តែត្រូវបានដាំនៅក្នុងម្លប់ដោយផ្នែក។
រៀងរាល់ពីរបីឆ្នាំម្តង រកមើលរុក្ខជាតិ គេហទំព័រថ្មី... Bush វ័យក្មេងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យដ៏រឹងមាំត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយមែកស្រល់។
ស្រោចទឹកក្បាលថ្ម នៅពេលព្រឹកឬពេលល្ងាចដោយដំឡើងប្រពន្ធ័ប្រោះទឹករឺដោយផ្គត់ផ្គង់ទឹកដល់លេណដ្ឋានជីកនៅចន្លោះជួរ។ នៅពេលនេះមិនមានកំដៅខ្លាំងទេព្រះអាទិត្យមិនដុតនំទេ។
រុក្ខជាតិមនុស្សពេញវ័យជាធម្មតាអត់ធ្មត់សំណើមនៅក្រោមឫសការស្រោចទឹកត្រូវបានបញ្ឈប់ពីរសប្តាហ៍មុនពេលទុំ។
ស្ពៃក្តោបត្រូវបានចុករយៈពេល 14 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដាំនៅក្នុងសួនច្បារជាមួយល្បាយអាសូតផូស្វ័រនិងជីប៉ូតាស្យូម។ អ្នកអាចជំនួសសារធាតុគីមីដោយការទម្លាក់សាច់មាន់ក្នុងអត្រា ៥០០ ក្រាមក្នុងមួយធុងទឹក។
នៅរដូវក្តៅសារធាតុសរីរាង្គត្រូវបានគេយកទៅដាក់ subcortex ក្នុងទំរង់ លាមកសត្វ... ពន្លឿនការលូតលាស់នៃគុម្ពោត ដំណោះស្រាយដំបែរបស់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ.
ការសម្អាតនិងការផ្ទុក
កាត់វប្បធម៌ នៅដើមខែតុលា រើសយកមិនមែនភ្លៀងទេតែអាកាសធាតុស្ងួត។ ស្ពៃក្តោបក្បាលដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរត្រូវបានគេប្រមូលផលមុនពេលសាយសត្វ។
យកល្អគួរទុកក្បាលមានទំងន់ដល់ទៅ ៤ គីឡូក្រាមសម្រាប់រដូវរងារខ្លីគល់ដោយទុកស្លឹកពីរបី។ សីតុណ្ហាភាពផ្ទុកគួរតែតិចជាង 5 ដឺក្រេ។ តូចនិងធំពេកត្រូវបាន fermented ឬ pickled ។
ក្បាលថ្មត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗ។ ស្រស់, ស្ពៃក្តោបនេះត្រូវបានប្រើនៅរដូវរងារនិងរដូវផ្ការីក។ នៅក្នុងក្បាលស្ពៃក្តោបធាតុដានវីតាមីនផ្សេងៗត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ អាស៊ីតហ្វូលិកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផលិតអាស៊ីតក្រពះ។ ក្បាលដុំថ្មដែលមានជាតិជូរនិងផ្អែមត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងនៃរបបអាហារ។